Fave in crema verde

Una ricetta gustosa con le fave fresche.. Ideale per accompagnare pesce cotto in padella, ma anche semplice contorno / secondo piatto per il menu di tutti i giorni..

Ricetta verdure: fave fresche in crema verde

Ricetta verdure: fave fresche in crema verde

Ingredienti:
fave fresche
1 noce di burro
1 cucchiaino colmo di pesto alla genovese
panna da cucina
sale e pepe
formaggio gratuggiato (facoltativo)

Preparazione:
In una padella fate sciogliere il burro con un cucchiaino abbondante di pesto.
Versate le fave e fate cuocere x 6-7 minuti (se necessario aggiungere poca acqua).
Salate e pepate.
Verso fine cottura unite la panna e mescolate bene il tutto.
Aggiungete una spolverata di formaggio gratuggiato e servire in un vassoio da portata.

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