Ricette preparate con ingrediente Tag: pollo

Hot Dog on a stick (Spiedini di wurstel fritti – di Benedetta Parodi)

HOT DOG ON A STICK
Questo il titolo originale di una nuova ricetta della Parodi. Facilissima da realizzare, si prepara in 15 minuti. Piacerà a grandi e piccini…

Ingredienti:
1 bicchiere di farina
1/2 bicchiere di farina fioretto
2 tuorli d’uovo
1 cucchiaino di zucchero
sale
1 cucchiaino di lievito
1 bicchiere di latte
2 wurstel di pollo e tacchino
olio di semi

Preparazione:
Creare una pastella con tutti gli ingredienti in un mixer alla massima velocità in modo che l’impasto risulti omogeneo e sodo. Asciugare per bene i wurstel, infilzarli fino a metà con lo spiedo, passarli nella pastella e, dopo averli scolati della pastella in eccesso, buttarli nell’olio caldo continuando a rigirarli fino a che non diventano uniformemente dorati.

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Pollo al sale facile

Ecco una ricettina ke ho sperimentato ieri sera. Direi ke il risultato ha stupito anke me: veramente facilissima e veloce (5 minuti) da preparare; è vero, la cottura è un pò lunga (1 ora), ma in fondo una volta infornato voi vi potete dedicare ad altro!; e, una volta tolto dal forno, potrete assaporare una carne gustosa, LIGHT (non c’è nessun tipo di grasso, nè olio nè quant’altro!) e tenerissima!! Provatelo!!

Ingredienti:
1 kg circa di pollo
sale grosso q.b. (circa 2,5 – 3 kg)
aromi per arrosto (facoltativo) o 1 rametto di rosmarino

Preparazione:
– portate il forno a 200°.
– versate in una teglia da forno (poco più grande del pollo) uno strato di circa 1 cm di sale grosso.
– adagiatevi il pollo e versatevi sopra una spolveratina di aromi o il rametto di rosmarino ben pulito e asciutto (c’è chi mette del limone..).
– infornate per 1 ora circa (per 1 kg di carne).
– togliete dal forno, rimuovete la crosta di sale e servite.

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Petti di pollo ai funghi light

Ecco una ricettina light ke deve essere da leccarsi i baffi.. devo proprio provarla!!

Ogni porzione 212 kcal

Ingredienti per 4 persone:
4 petti di pollo (600g)
1 bicchiere di vino bianco
500 g di funghi coltivati
1 bicchiere di panna light
1 noce di burro
sale
pepe q.b.

Preparazione:
Fate rosolare i petti di pollo con la noce di burro. Quando saranno ben dorati, conditeli con sale e pepe e bagnateli con il vino, facendoli cuocere finchè il vino non sarà evaporato. Nel frattempo, pulite i funghi e uniteli ai petti di pollo; coprite il tutto con il bicchiere di panna. Continuate la cottura fino a quando la panna si sarà rappresa quasi del tutto. Servite ben caldo.

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Fonte: pesoforma.com

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Petti di pollo burro e salvia

Ecco la ricetta di mio marito per preparare velocemente dei petti di pollo gustosi!! Provatela!!

Ingredienti:
petti di pollo
una noce di burro
qualke foglia di salvia
farina q.b.
sale q.b.

Preparazione:
– in una padella fate sciogliere il burro e aggiungete la salvia a pezzettini, lasciate insaporire un paio di minuti su fiamma medio-bassa.
– infarinate i petti di pollo e adagiateli in padella.
– lasciate cuocere 5 minuti per lato (finchè saranno dorati).
– servite.

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Arrosto di pollo lardellato al forno

Ecco una mia ricetta, per preparare facilmente un arrosto di pollo saporito e tenerissimo , in forno… Provatelo!!

Ingredienti:
600-700 gr circa di petto di pollo
un barattolino di crema di lardo, q.b. (per crostini – oppure fette di lardo)
sale

Preparazione:
– Portate il forno a 200 gradi.
– ripulite il petto da eventuali ossicini e grasso, quindi salatelo internamente.
– spalmate esternamente sul petto la crema di lardo, su tutti i lati.
– prendete un foglio di carta da forno, grande da poter contenere il petto abbondantemente; poneteci sopra il pollo e avvolgetelo bene stretto, quindi legatelo con lo spago da cucina, anche nelle estremità (come una caramella – deve rimanere tutto ben chiuso dentro la carta forno).
– appoggiate la “caramella” sulla placca del forno e lasciate cuocere 40 minuti.
– sfornate, lasciate riposare una ventina di minuti, quindi scartatelo e affettatelo; servite.

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