Ricette preparate con ingrediente Tag: limone

Pollo al sale facile

Ecco una ricettina ke ho sperimentato ieri sera. Direi ke il risultato ha stupito anke me: veramente facilissima e veloce (5 minuti) da preparare; è vero, la cottura è un pò lunga (1 ora), ma in fondo una volta infornato voi vi potete dedicare ad altro!; e, una volta tolto dal forno, potrete assaporare una carne gustosa, LIGHT (non c’è nessun tipo di grasso, nè olio nè quant’altro!) e tenerissima!! Provatelo!!

Ingredienti:
1 kg circa di pollo
sale grosso q.b. (circa 2,5 – 3 kg)
aromi per arrosto (facoltativo) o 1 rametto di rosmarino

Preparazione:
– portate il forno a 200°.
– versate in una teglia da forno (poco più grande del pollo) uno strato di circa 1 cm di sale grosso.
– adagiatevi il pollo e versatevi sopra una spolveratina di aromi o il rametto di rosmarino ben pulito e asciutto (c’è chi mette del limone..).
– infornate per 1 ora circa (per 1 kg di carne).
– togliete dal forno, rimuovete la crosta di sale e servite.

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Gamberoni in crosta di sale facilissimi e gustosi

Ecco un’ottima ricetta estiva: facilissima, veloce e veramente buonissima!

Ingredienti:
gamberoni (con il guscio, circa 20)
sale grosso (circa 2 chili)
olio e.v.o.
succo di limone
sale e pepe

Preparazione:
– portate il forno a 220 gradi.
– in una teglia da forno a bordi alti versate un chilo circa di sale grosso.
– distribuitevi i gamberoni uno accanto all’altro.
– ricoprite con abbondante sale grosso.
– infornate per 8 minuti circa.
– nel mentre preparate una salsina con l’olio, il limone, sale e pepe.
– togliete dal forno, fateli riposare 2 minuti quindi rompete la crosta di sale.
– servite con la salsina versata a filo.

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Insalata di carote (e un pieno di vitamina A potassio e sodio)

Ecco una bella “insalata” di carote, un toccasana x chiunque (notare i valori nutrizionali in basso, dopo la ricetta!!)!
Da servire come antipasto o come contorno fresco..

Ingredienti x 2 ps:
3 carote di media grandezza
il succo di 1/2 limone fresco
1 – 2 cucchiai di olio e.v.o.
sale q.b.
qualche foglia di prezzemolo tritata finemente (facoltativo)

Preparazione:
– lavate le carote e spuntatele. Asciugatele bene.
– grattugiatele con una grattugia a fori grandi (in modo da ottenere delle sottili listerelle).
– versatele in una terrina e condite con l’olio, sale e limone (e a piacere una “spruzzata” di prezzemolo – io lo consiglio!)

Note:

Valori nutrizionali x 100gr:
--------------------
sodio mg 95
potassio mg 220
ferro mg 0.7
calcio mg 44
fosforo mg 37
vitamina A mcg 880
vitamina C mg 4
--------------------
kcal = 35

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Carpaccio gustoso di salmone sprint

Ecco una mia ricetta, gustosissima e velocissima da preparare.. Un piatto veramente fresco e light, apprezzato molto anke dalla mia bimba di 3 anni!!
Provatelo!!

Ingredienti x 2 – 3 ps:
una confezione di salmone affumicato da 100 gr circa
2 cucchiai olio e.v.o.
sale
il succo di 12 limone fresco
una spolverata di pepe rosa (facoltativo)

Preparazione:
– preparate la salsinamarinata mescolando bene con una forchetta l’olio, sale, limone e pepe.
– ponete le fette di salmone in un piatto da portata, distanziandole un po’ fra loro e creando al massimo 2 “strati”.
– versate la salsina sul salmone e servite.

Note:
Un finto carpaccio, visto ke ho usato il salmone affumicato, ma volendo potete usare del salmone freschissimo tagliato a fette sottilissime, e una volta finito di preparare lo mettete in frigo per almeno 2 ore, chiuso nella pellicola (deve marinare)..

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Torta soffice di yogurt al profumo di limone

Ecco una mia ricetta per preparare una torta soffice light… Con solo due uova e del buono yogurt al limone, che darà un profumo e un sapore unico al vostro dolce!! Provatelo!! Solo pochi minuti per prepararlo e.. in pochi minuti “scomparirà”..!!! 🙂

Ingredienti x circa 8 ps:
2 uova
1 vasetto di yogurt cremoso al limone Granarolo (125gr)
1 vasetto di zucchero
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito bertolini x dolci
2 e 12 vasetti di farina

[usate il vasetto dello yogurt per “misurare” gli altri ingredienti]

Preparazione 10 min:
– Portate il forno a 180-200 gradi.
– In una capiente zuppiera rompete le uova, e aggiungete man mano gli altri ingredienti, per ultima la farina.
– Mescolate bene il tutto con una frusta fino ad avere un composto omogeneo.
– Ricoprite la tortiera con carta da forno bagnata e strizzata (:idea: così aderirà bene alla tortiera!!) e versateci il composto.
– Mettete in forno per circa 30 minuti.
💡 Provate la cottura interna del dolce inserendo uno stecchino da denti: se ne uscirà asciutto vuol dire che il dolce è cotto correttamente anke all’interno.

Note:
– l’ultima volta ke l’ho preparata ho aggiunto anke 20 gr di farina gialla.. è venuta squisita!!
– potete mescolare nell’impasto mele a fettine, o pere, banane..
– potete spolverare la torta, prima di infornarla, con zucchero di canna: si creerà una “crosticina caramellata”!

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