Ricette preparate con ingrediente Tag: biscotti

Base per crostata (senza cottura)

Questa è la ricetta per fare una base per crostate che non necessita di cottura, anzi deve riposare in frigorifero. Con molte meno calorie del solito..

Ingredienti:
75 gr di margarina
15 – 18 biscotti secchi (tipo “digestive”; la quantità varia in base alla grandezza degli stessi)
40 gr zucchero di canna

Preparazione:
Mettete i biscotti in un canovaccio da cucina e, aiutandovi con un matterello, schiacciateli per bene (senza però arrivare a renderli polvere!!).
Mescolate bene la margarina con i biscotti e lo zucchero.
Premete con un cucchiaio il composto nella tortiera, fino a renderlo omogeneo e quasi liscio in superficie. Mettete in frigorifero per 15 – 20 minuti circa.

La vostra base “fredda” per una deliziosa crostata è pronta!!
Guarnitela come preferite e.. buon appetito!!

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Farciture panettone: Crema ai marrons glaces

SPECIALE NATALE E CAPODANNO

Ingredienti
250 gr di zucchero
1 dl di acqua
1 etto di burro
15 marron glacés
cognac
panna montata
biscotti secchi

°Preparazione
Mettete in un pentolino lo zucchero diluito con acqua e fate bollire fino a quando non si addensa. A parte unite i marron glacés sbriciolati con il burro, riducete il tutto in poltiglia e aggiungete un bicchierino di cognac. Mescolate bene e amalgamate con lo sciroppo di zucchero. Servite in coppette, potete decorare con panna montata o biscottini secchi.

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Crumiri di Casale (Piemonte)

Dolci tipici del Piemonte

INGREDIENTI:

250 grammi di farina bianca, 250 grammi di farina gialla, 300 grammi di burro, 4 uova, 170 grammi di zucchero, vaniglia

PREPARAZIONE:

Mescolare le due farine in una terrina, aggiungendovi lo zucchero e una bustina di vaniglia. Unirvi quindi il burro fatto ammorbidire (ma non sciolto) e poi le uova intere, mescolando prima e poi lavorando in modo da ottenere una palla di pasta compatta e consistente, che si metterà a riposare per 30 minuti circa, coperta con un canovaccio.

Al termine, introdurre la pasta, poco per volta, in una tasca da pasticciere e spremerne dei biscotti lunghi una decina di centimetri e un pò stretti, su una teglia leggermente imburrata e infarinata, per poi piegarli ad arco un pò aperto.

Passare la teglia in forno caldo (c/a 200°) fin quando i Krumiri non saranno dorati (c/a 30 minuti).

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Biscotti frollini di Natale

Ecco una ricetta veramente squisita e d’effetto!
Ringrazio per questi dolci frollini il carinissimo blog dolciricette. blogspot.com…

SPECIALE NATALE E CAPODANNO

Ingredienti:
1 kg di farina 00
500 gr di zucchero a velo
500 gr di burro
3 uova
3 tuorli
1 limone
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Preparazione:
Impastate con le mani lo zucchero con il burro, quindi aggiungere le uova, i tuorli e la scorza di limone grattuggiata.
Setacciare la farina con il lievito e unirla all’impasto lavorandola molto velocemente per non scaldarla.
Lasciate riposare la pasta in frigorifero per 30 minuti circa.
Stendere la pasta e ritagliare i biscotti nella forma desiderata (per esempio a forma di stelle, magari di varie dimensioni). Cuocere in forno a 180° per circa 10 min.

Piccola, simpatica variazione:
Ritagliate nella pasta delle grandi stelle e, all’interno di queste stelle più piccole. Dentro la stella più piccola mettete delle caramelle dure sbriciolate e cuocete in forno normalmente..
Una volta cotte fatele raffreddare per bene sulla carta da forno, si staccheranno senza difficoltà e avrete così ottenuto un simpatico effetto a finestra sul vostro frollino. [vedi foto]

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Fonte: dolciricette.
blogspot.com/2007/12/frollini-di-natale.html

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