Roastbeef veloce al microonde

Ecco una ricetta per quanto mi riguarda mooolto interessante.. non appena vado in macelleria la provo.. per intanto la posto.. quindi.. se la provate prima di me, fatemi sapere!!

Ricette forno a microonde: Roastbeef

Ricette forno a microonde: Roastbeef

Ingredienti:
600 gr di controfiletto di manzo o di vitella
4 cucchiai di olio extra vergine
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 limone
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di salsa di soia
1 macinata di pepe
1 pizzico di sale
2 rametti di maggiorana (facoltativo)
2 rametti di salvia
2 rametti di rosmarino

Preparazione:
– Lavare le erbe aromatiche, asciugarle bene e tritarle finemente.
– Spremere il limone e metterlo in una ciotolina insieme al sale, al pepe, allo zucchero e all’aceto. Sbattere bene con una forchetta.
– Aggiungere a filo l’olio sempre continuando a sbattere energicamente con la forchetta. Aggiungere infine il trito di erbe.
– Mescolare bene e lasciare riposare.
– Spennellare la carne con la salsa di soia, adagiarla in un contenitore da microonde.
– mettere 2 minuti nel forno a microonde alla massima potenza.
– Dopo 2 minuti girare con 2 cucchiai per non pungere la carne.
– rimettere in forno altri 2 minuti.
– Togliere dal forno e chiudere bene in un foglio di carta stagnola.
– Lasciar riposare 5 minuti.
– Aprire la carta stagnola e scolare il sughetto che ha creato la carne nella salsina con le erbette
– Affettare la carne a fettine sottili sottili e disporre in un vassoio.
– Pennellare con la salsa su tutta la carne

Buonissimo!! A me piace al sangue e fresco ma se si preferisce si può passare ancora 1 minuto in forno prima di servire.

tratta da cookaround.com

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