Tutte le ricette presenti nella Categoria: Delizie varie

Sfoglia golosa panna e cioccolato

Ecco una mia ricetta, buttata li oggi pomeriggio.. avevo della panna, del cioccolato fondente e un rotolo di pasta sfoglia pronta e.. tanta voglia di dolce.. così.. eccoci qua! Una ricetta facilissima e veloce (circa 10 min di preparazione + 15 di forno…!!) e veramente gustosa!! Certo, è una bombetta calorica… ma non si può aver tutto dalla vita!! 🙂 Ogni tanto ci vogliono anke le skifezze!! 🙂

Ingredienti x 4 – 6 ps circa:
1 rotolo di pasta sfoglia pronta (io ho usato quella congelata..)
200 gr panna (meglio se fresca; io ho usato quella uht)
50 gr zucchero
50 gr cioccolato fondente
zucchero a velo x guarnire

Preparazione (10 min circa + 15 min in forno):
– portate il forno a 180 gradi.
– spezzettate grossolanamente il cioccolato.
– in una terrina amalgamate con la frusta elettrica la panna e lo zucchero.
– unite il cioccolato e versate il tutto sulla sfoglia stesa (e scongelata!)
– ripiegate la sfoglia in modo da coprire il ripieno e mettete in uno stampo da plumcake (stretto e lungo).
– infornate per circa 15 minuti (la sfoglia deve gonfiare bene e colorirsi).
-sfornate e spolverate abbondantemente con zucchero a velo.
– lasciate almeno intiepidire, quindi.. gustate!!
(più lasciate raffreddare e più si taglierà bene, senza far uscire il ripieno)

Continue reading

Marron glace casalighi

Ecco una ricetta facilissima per preparare in casa i buoni marron glacè! Buon appetito!

Ingredienti:
800 gr marroni
500 gr zucchero
1 baccello vaniglia

Preparazione:
– togliete la buccia più esterna ai marroni e fateli cuocere per 10 minuti in acqua bollente.
– scolate i marroni e togliete anche la seconda pellicina, cercando di non romperli.
– sciogliete sul fuoco lo zucchero con 2 bicchieri di acqua e la vaniglia.
– immergete i marroni nello sciroppo e fateli cuocere 30 minuti a fuoco basso.

Continue reading

Fagottini di sfoglia alle mele

Ecco la ricetta della mia carissima amica Chiara per preparare dei facili fagottini con la pasta sfoglia ripieni di mele…. hmn… buonissimi!! Provateli!!
(Si possono preparare con o senza le noci.. ma secondo me le noci danno quel tocco in più di croccante e amarognolo che, contrastando con il dolce delle mele, li rende unici!!)

Ingredienti per una quindicina di fagottini:
– 1 rotolo di pasta sfoglia fresca (ma credo non cambi nulla se li fai con quella surgelata, anzi, forse si andrebbe anche meglio perchè la sfoglia è rettangolare e non tonda)
– tre mele
– zucchero (al massimo due cucchiai. Se le mele sono dolci non è nemmeno indispensabile)
– cannella
– zucchero a velo
– gherigli di noci a pezzettini (facoltativo)

Preparazione:
– Tagliare a dadini dello spessore di circa 1,5 cm le mele.
– Farle cuocere per una decina di minuti insieme allo zucchero e lasciarle raffreddare (altrimenti quando le metti sulla pasta sfoglia la spappolerebbe).
– Dividere la pasta sfoglia in quadrati (con la pasta sfoglia fresca ti vengono un po sbilenchi) delle dimensioni di circa 8 cm. La misura non ha importanza, perchè se preferisci puoi fare dei fagottoni o dei fagottini mettendoci più o meno ripieno.
– In mezzo a questi quadratini metti un bel po’ di mele cotte, mettici una spolveratina di cannella, e a piacere le noci.
– poi prendi i lembi del quadrato e uniscili attorcigliandoli insieme in modo da chiudere (non lo sigillare però perchè ti esploderebbe) il ripieno.
– Mettili su della carta da forno (vedrai che butteranno fuori un po’ di succo che inevitabilmente tenderà a bruciare sulla carta. Una volta li ho cotti direttamente sulla teglia e non ti dico poi il lavoraccio per pulirla!).
– Cuocili nel forno preriscaldato a 200-220 gradi nella parte più bassa del forno (data la “mollosità” del ripeno tenderebbero altrimenti a bruciarsi sopra e a rimanere crudi sotto, poi dipende anche dal tipo di forno..). Cuocili per 15-20 min finchè saranno ben dorati.
– Una volta raffreddati puoi spolverizzarli con lo zucchero a velo.

Continue reading

Girelline di pasta sfoglia

La mia ricetta per creare in casa le girelline di sfoglia.. Veramente molto facili da preparare sono un “dolcetto” semplice, saporito e light, ideali anche per i vostri bambini..

Ricette dolci delizie: Girelline di sfoglia

Ricette dolci delizie: Girelline di sfoglia

Ingredienti:
pasta sfoglia
zucchero di canna

Preparazione:
Portate il forno a 180 gradi.
Cospargete il piano di lavoro con lo zucchero.
Stendeteci sopra la pasta sfoglia.
Cospargete con lo zucchero anche la parte superiore della pasta sfoglia.
Arrotolate contemporaneamente entrambi i lati della pasta verso l’interno finchè non si toccano.
Con un coltello ben affilato tagliate il “salame” ottenuto a rondelline.
Infornate per circa 20 minuti.

Continue reading

Fagottini dolci di mela e noci

Questi sono dei dolcetti monoporzione veramente squisiti! Leggeri e genuini sono veramente da provare!! E saranno la gioia dei vostri bambini!

SPECIALE DOLCI per BAMBINI
SPECIALE DOLCI LIGHT

Dolci delizie: Fagottini di mela e noci

Dolci delizie: Fagottini di mela e noci

Ingredienti x 8 fagottini:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 mela (o altro frutto a scelta)
2-3 cucchiai di noci tritate
confettura di albicocche (o, per una versione più leggera, altra frutta – lavata e sbucciata – tritata col tritatutto)
latte
zucchero a velo

Preparazione:
Accendete il forno a 200 gradi.
Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro e tagliatela in 8 quadrati.
Tagliate una mela a dadini e tritare le noci (:idea: mettetele all’interno di un canovaccio e battetele con il pesta-carne).
Spalmate un pò di confettura al centro dei quadrati (non troppa, altrimenti durante la cottura fuoriesce) e adagiatevi sopra i dadini di mela; cospargete con il trito di noci.
Ripiegate quindi i lembi della pasta e fateli aderire bene tra loro (inumidendoli con un po’ d’acqua).
Disponete i fagottini sulla placca del forno (ricoperta con la carta forno) e spennellateli con il latte.
(a piacere, spolverizzateli con un pò di noci tritate)
Infornateli per 20 minuti circa (devono a malapena prendere colore).
Toglieteli dal forno, sistemateli su un vassoio da portata e spolverizzateli con lo zucchero a velo.

Continue reading

Proudly powered by WordPress