Ricette preparate con ingrediente Tag: burro

Crespelle

Ingredienti:
2 uova
100 gr farina
250 ml latte
pizzico sale

Preparazione:
Sbattete bene il tutto, deve risultare senza grumi.
Cuocete il composto in un padellino antiaderente, un mestolo alla volta.
Senza olio ne burro, solo sulla padella calda. Quando è cotto si stacca.

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Petti di pollo ai funghi light

Ecco una ricettina light ke deve essere da leccarsi i baffi.. devo proprio provarla!!

Ogni porzione 212 kcal

Ingredienti per 4 persone:
4 petti di pollo (600g)
1 bicchiere di vino bianco
500 g di funghi coltivati
1 bicchiere di panna light
1 noce di burro
sale
pepe q.b.

Preparazione:
Fate rosolare i petti di pollo con la noce di burro. Quando saranno ben dorati, conditeli con sale e pepe e bagnateli con il vino, facendoli cuocere finchè il vino non sarà evaporato. Nel frattempo, pulite i funghi e uniteli ai petti di pollo; coprite il tutto con il bicchiere di panna. Continuate la cottura fino a quando la panna si sarà rappresa quasi del tutto. Servite ben caldo.

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Fonte: pesoforma.com

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Torta all arancia (Cotto e Mangiato)

Un’altra ricetta di Benedetta Parodi (Cotto e Mangiato)..

Ingredienti:
4 arance
80 gr di burro fuso
100 gr di zucchero + 30gr x la glassa
due uova
200 gr di farina
una bustina di lievito.

Preparazione:
Preparare la glassa: cuocere a fuoco lento per tre minuti il succo di un’arancia con 30 gr di zucchero.

Preparare la torta:
In una terrina, mescolare 80 gr di burro fuso e 100 gr di zucchero.
Aggiungere 2 tuorli d’uovo e sbattere con le fruste.
Aggiungere la scorza grattuggiata di un’arancia.
Montare a neve i due albumi messi da parte in precedenza.
Spremere due arance, mescolare nell’impasto la spremuta e unire i bianchi d’uovo.
Quindi, mescolare dal basso verso l’alto delicatamente, incorporare a poco a poco 200 gr di farina e una bustina di lievito.
Versare in una tortiera foderata di carta forno, mettere in forno a 180° per 30 minuti e spennellare con la glassa!

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Patate pasticciate al forno

Ecco una mia ricetta per preparare delle patate al forno gustose

foto

Ingredienti x 4 ps:
4 – 5 patate di media grandezza
1 foglia salvia
sale q.b.

x la besciamella:
2 bicchieri latte p.s.
1 noce di burro o margarina
2 cucchiai farina 00
sale
1 foglia salvia
1 ciuffettino prezzemolo tritato

Preparazione:
– fate lessare le patate al dente.
– nel mentre preparate la besciamella: mettete in un pentolino il latte e il burro e lasciate fondere su fiamma medio-bassa; aggiungete sale, prezzemolo, salvia e mescolate bene. Aggiungete quindi anke la farina a filo e lavorate bene con una frusta, non deve creare grumi (deve essere semi-liquida, non dura!).
– ponete le patate scolate in una pirofila da forno, salatele e copritele con la besciamella, quindi aggiungete sopra la salvia a pezzettini.
– infornate a 180 – 200 gradi x circa 20 – 25 minuti (devono dorarsi leggermente).

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Sugo ricotta e noci

Ecco una mia ricetta per preparare un sugo velocissimo e light e ke è buonissimo e ottimo anke d’estate, visto ke la cottura è veramente ridotta al minimo! Gustoso e cremoso, è piaciuto anke a mio marito ke non ama particolarmente la ricotta!!

Ingredienti x 2-3 ps:
100gr ricotta
3 noci
1 cucchiaio olio e.v.o. (facoltativo)
12 bicchiere latte p.s.
sale q.b.
1 pizzico peperoncino (facoltativo)

Preparazione (5 min):
– in una padella (ke possa contenere anke la pasta) fate sciogliere la ricotta con il latte, quindi aggiungete l’olio, sale e un pizzico di peperoncino (fate cuocere su fiamma bassa circa 5 minuti, non di più!).
– tritate i gherigli di noci e versateli nella padella, a fiamma ormai spenta.
– versate la pasta e mescolate bene il tutto.

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Ho preparato questo sugo anke x mio papà, a cui da fastidio il latte, sostituendo quest'ultimo con una noce di burro ed eliminando quindi l'olio. E' venuto squisito comunque!!

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