Ricette preparate con ingrediente Tag: torta

Torta all arancia (Cotto e Mangiato)

Un’altra ricetta di Benedetta Parodi (Cotto e Mangiato)..

Ingredienti:
4 arance
80 gr di burro fuso
100 gr di zucchero + 30gr x la glassa
due uova
200 gr di farina
una bustina di lievito.

Preparazione:
Preparare la glassa: cuocere a fuoco lento per tre minuti il succo di un’arancia con 30 gr di zucchero.

Preparare la torta:
In una terrina, mescolare 80 gr di burro fuso e 100 gr di zucchero.
Aggiungere 2 tuorli d’uovo e sbattere con le fruste.
Aggiungere la scorza grattuggiata di un’arancia.
Montare a neve i due albumi messi da parte in precedenza.
Spremere due arance, mescolare nell’impasto la spremuta e unire i bianchi d’uovo.
Quindi, mescolare dal basso verso l’alto delicatamente, incorporare a poco a poco 200 gr di farina e una bustina di lievito.
Versare in una tortiera foderata di carta forno, mettere in forno a 180° per 30 minuti e spennellare con la glassa!

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Torta soffice di yogurt al profumo di limone

Ecco una mia ricetta per preparare una torta soffice light… Con solo due uova e del buono yogurt al limone, che darà un profumo e un sapore unico al vostro dolce!! Provatelo!! Solo pochi minuti per prepararlo e.. in pochi minuti “scomparirà”..!!! 🙂

Ingredienti x circa 8 ps:
2 uova
1 vasetto di yogurt cremoso al limone Granarolo (125gr)
1 vasetto di zucchero
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito bertolini x dolci
2 e 12 vasetti di farina

[usate il vasetto dello yogurt per “misurare” gli altri ingredienti]

Preparazione 10 min:
– Portate il forno a 180-200 gradi.
– In una capiente zuppiera rompete le uova, e aggiungete man mano gli altri ingredienti, per ultima la farina.
– Mescolate bene il tutto con una frusta fino ad avere un composto omogeneo.
– Ricoprite la tortiera con carta da forno bagnata e strizzata (:idea: così aderirà bene alla tortiera!!) e versateci il composto.
– Mettete in forno per circa 30 minuti.
💡 Provate la cottura interna del dolce inserendo uno stecchino da denti: se ne uscirà asciutto vuol dire che il dolce è cotto correttamente anke all’interno.

Note:
– l’ultima volta ke l’ho preparata ho aggiunto anke 20 gr di farina gialla.. è venuta squisita!!
– potete mescolare nell’impasto mele a fettine, o pere, banane..
– potete spolverare la torta, prima di infornarla, con zucchero di canna: si creerà una “crosticina caramellata”!

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Torta alla crema di marroni

Ecco una mia ricetta, saltata in mente ieri e ovviamente “sperimentata”..! Non male direi… Veloce da preparare e Gustosa, anke se “ricca” di calorie.. ma ne vale la pena!! 🙂

Ingredienti x 2 teglie da 24cm circa:
1 barattolo di crema di marroni (da 350 o 375 gr)
200 gr farina00
250 gr zucchero
250 ml panna fresca (io ho usato S.ginese)
2 uova
1 bustina lievito x dolci
1 bustina vanillina

Preparazione (10minuti):
– portate il forno a 180 gradi.
– mettere in una terrina le uova e lo zucchero e mescolate bene il tutto con una frusta elettrica, fino a quando diventa un composto spumoso e chiaro.
– aggiungete la crema di marroni e la panna e mescolate di nuovo.
– versate infine, poca alla volta, la farina, mescolata in precedenza con il lievito e la vanillina.
– versate il tutto dentro le due teglie e infornate per circa 30 minuti.

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Torta Sacher

Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente
170 gr di burro
120 gr di farina
100 gr di zucchero a velo
70 gr di zucchero
8 uova
1/2 bustina di lievito
vaniglina
sale

Per la farcitura:
Marmellata di albicocche
Rhum

Per la glassa:
300 gr di cioccolato fondente

Preparazione:
Amalgama il burro con lo zucchero e sciogli a “bagno maria” il cioccolato.
Mescola i rossi d’uovo a 120 gr di farina e al lievito e poi unisci ai primi due composti e continua ad amalgamare.
Monta le chiare d’uovo a neve con lo zucchero e aggiungi anche questo alla precedente amalgama. In ultimo, aggiungi a “pioggia”, gli 80 gr di farina, il sale e la vaniglia.
Infarina una tortiera (30 cm) e versaci il composto: lascia cuocere a 180° per circa 35 minuti.
Quando si raffredda, tagliala longitudinalmente in due strati che andranno, prima bagnati leggermente con il rhum e poi farciti con la marmellata.
Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato. Aggiungi 100 gr di panna per dolci montata, e versa il tutto fino a ricoprire la torta.

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Torta di riso con formaggio Stracchino

Ecco la ricetta di una tortina salata di facile preparazione..

Ingredienti:
400 gr.di riso
50 gr. di parmigiano grattugiato
200 gr. di Stracchino del Nonno Nanni
70 gr. di burro
1 cipolla piccola
1 lt. e 1/2 di brodo
sale q.b

Preparazione:
Far imbiondire in una casseruola la cipolla tritata con il burro, aggiugere il riso e farlo tostare per qualche minuto. Portare a cottura sempre mescolando con un cucchiaio di legno e aggiungendo man mano il brodo. Aggiustare di sale, e mantecare aggiungendoil parmigiano ed una noce di burro. Imburrare uno stampo da forno, versare la metá del riso, aggiungere lo Stracchino del Nonno Nanni a pezzetti e coprire con il resto del risotto. Livellare la superficie e completare cospargendo dei fiocchetti di burro. Infornare a 180° per 15′ e servire caldo.

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Fonte: latteriamontello .com

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