Ecco la ricetta di una deliziosa crostata di fragole.. senza la solita crema pasticcera ma, al posto di questa, una crema di mascarpone.. Più veloce e facile da preparare in casa!
Un dolce invitante e freddo sicuramente gradito nelle calde giornate estive..

Ingredienti:
1 confezione di pasta frolla pronta (se avete tempo
potete prepararla in casa)
350 gr di mascarpone
500 gr di fragole
1 tuorlo l’uovo
65 gr di zucchero

Preparazione:
Portate il forno a 180°.
Foderate con della carta da forno una teglia, stendetevi la pasta frolla, bucherellatela sul fondo delicatamente con una forchetta ed infornare per 15 min circa.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Lavate le fragole, tagliatene a pezzetti metà e lasciate intere le altre.
In una terrina lavorate insieme lo zucchero ed il tuorlo d’uovo, quindi aggiungete il mascarpone continuando ad amalgamare il tutto fin quando non si ottiene una crema omogenea.
Unite le fragole a pezzetti.
Sformate la pasta frolla e riempitela con la crema.
Decorate con le fragole intere e ponete la crostata in frigorifero.
Lasciatela riposare li per un’oretta prima di servire in tavola.

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