Ricette preparate con ingrediente Tag: uova

Dolci Delizie di cacao al profumo di caffe

La ricetta dei dolcetti deliziosi davvero velocissimi da fare e davvero davvero golosi.. Anzichè praparare dei dolcetti monodose potete anche fare una tortina singola, o dei piccoli muffins.. Provateli!!

Ricette dolci delizie cacao e caffè

Ricette dolci delizie cacao e caffè

Ingredienti:
250 gr di zucchero
4 uova intere
150 ml olio di oliva o di mais
50 gr cacao amaro
2 cucchiaini di caffè solubile
125 gr maizena
50 gr fecola di patate

Preparazione:
Montare con le fruste elettriche in una ciotola le uova con lo zucchero. Sciogliere il caffè solubile in mezza tazzina d’acqua calda e lasciar raffreddare.
Unire al composto di uova e zucchero, poco alla volta, sempre utilizzando le fruste, la maizena, la fecola, il cacao, l’olio ed il caffè.
Versare il composto in una teglia preferibilmente rettangolare foderata con carta da forno.
Cuocere a 180° per circa 30 minuti.
Lasciar raffreddare, tagliare a cubetti e spolverare con zucchero a velo.

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Antipasto chic di Pasqua asparagi e uova

Ecco una ricetta molto facile e chic per fare un figurone con i vostri ospiti il giorno di Pasqua.. Fate bene attenzione a scegliere ingredienti freschi e il risultato è garantito!! Facile da preparare, gustoso e leggero finirà in un batter d’occhio! 😉

SPECIALE PASQUA
SPECIALE ANTIPASTI FREDDI
ANTIPASTI CHIC

Ingredienti x 6 ps:
600 gr asparagi
100 gr prosciutto cotto a fette
pancarrè senza crosta q.b.
6 uova
1 vasetto di salsa cocktail
capperi
sale

Preparazione:
Pulite gli asparagi e lessateli al vapore o in acqua bollente salata; fate raffreddare e tagliate in due (nel senso della lunghezza).
Rassodate le uova (immergetele in una pentola coperte di acqua fredda, portate a bollore quindi calcolate 10 minuti poi spegnete la fiamma e lasciate raffreddare; sgusciatele e riducetele a spicchietti).
Tagliate il pancarrè in modo da ottenere dei triangoli e sistemateli sul fondo di un piatto da portata (deve sembrare la base di una torta circolare).
Spalmate i triangoli di pancarrè con la salsa cocktail, poi sistemateci sopra il prosciutto (anch’esso tagliato a triangolo).
Disponeteci sopra a raggiera gli asparagi e le uova.
Guarnite con i capperi e tenete in frigo fino al momento di servire.

Deve sembrare una “torta” salata, con raggi di asparagi e al centro un cerchio fatto di spicchi di uova sode.
Fate attenzione a sistemare bene gli ingredienti in modo da poter sfilare ogni triangolo senza dover rompere la “torta”!

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Crostata di fontina

Una ricetta molto facile e veloce da preparare, ideale per un pranzo al sacco, per un bel picnic, da gustare calda filante o fredda, seduti su un prato..

SPECIALE PICNIC
SPECIALE PASQUA

Ingredienti:
pasta frolla pronta
200 gr di fontina
3 uova
noce moscata
250 ml di panna liquida
burro q.b.
sale q.b.

Preparazione:
Portate il forno a 180°.
Imburrate una tortiera e foderate lo stampo con la pasta frolla. Ricoprite la frolla con carta forno, coprite con dei fagioli e infornate per 15 minuti circa.
Preparate il ripieno con le uova sbattute, la panna, la fontina grattugiata, noce moscata e sale. Mescolate molto bene tutti gli ingredienti fra loro e riempite la base della crostata ormai cotta. Rimettete in forno la crostata per 20 minuti circa.
Può essere servita calda o fredda.

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Dolce Ciambellone rustico di farina di mais

La ricetta per un dolce soffice e profumato dal sapore rustico che riporta la memoria a molti anni fa.. Provatelo: è delizioso!!

Ingredienti (x uno stampo da 26 cm di diametro):
4 uova
100 gr di zucchero di canna
100-150 gr zucchero bianco
120 gr maizena
180 gr farina fioretto di mais (la farina che ha la grana più fine)
scorza grattuggiata di 2 arance ed un limone (non trattati)
1 bustina vanillina
200 gr di olio extravergine di oliva (o di semi)
1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:
Preriscaldate a 180° il forno.
Montate le uova intere con i due zuccheri finchè il composto diventa bianco e spumoso. Aggiungete l’olio e sbattete bene, poi le scorze grattuggiate e la vanillina. Sbattete ancora.
Aggiungete poi la farina fioretto e amalgamate bene. Mescolate la maizena con il lievito e aggiungeteli al composto mescolando molto bene. Versate in uno stampo ben imburrato ed infarinato con la farina fioretto e spolverate la superficie con un pò di zucchero bianco (per ottenere una crosticina croccante).
Infornate e cuocete per 35-40 min circa.

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Frittata di zucchine e cipolle al forno

Una ricetta facile per creare una frittata meno calorica (circa 140 – 150 calorie x persona – essendo cotta in forno), ma ugualmente gustosa..
Idea Party / picnic: Potete anche servirla il giorno dopo, fredda, tagliata a quadratini, magari unendone più pezzi insieme con uno stecchino di legno, come a formare degli spiedini..

Ingredienti x 4 ps circa:
600 grammi di zucchine
400 grammi di cipolle bianche
4 uova
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
basilico, prezzemolo
sale, pepe
2 cucchiai di latte
1 pizzico di pangrattato (o grana)

Preparazione:
Pulite e affettate le cipolle e le zucchine.
Scaldate tre cucchiai d’olio in una larga padella e, a fuoco moderato, fatevi appassire le cipolle mescolandole spesso (oppure scaldate bene una padella antiaderente e fatele appassire qualche minuto senza olio; se volete eliminare del tutto gli sfritti..).
Quando saranno diventate trasparenti (e prima che prendano colore), unitevi le zucchine, alzate la fiamma e cuocete per circa mezz’ora, mescolando spesso. Insaporitele con sale e pepe e toglietele dal fuoco non appena saranno cotte ma ancora consistenti.
Sbattete le uova in una terrina, salate e mescolatevi le zucchine tiepide, il prezzemolo ed il basilico tritati, il latte ed il pangrattato. Mescolate bene e versate in una terrina da forno ricoperta con carta da forno.
Cuocete la frittata in forno caldo a 150 gradi, per 10 minuti circa.

Ottima soluzione, anche fredda, per rinfreschi o picnic..

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