Tutte le ricette presenti nella Categoria: Primi piatti estivi

Farfalle fredde con sfilacci di cavallo

Ecco un insalata di pasta.. fresca, ideale per i giorni di caldo intenso.. gustosa, leggera e facilissima da preparare oltre che veloce.., provatela!!

Ingredienti:
pasta tipo farfalle
sfilacci di cavallo
pomodorini ciliegia
basilico
olio e.v.o.

Preparazione:
– Lessate le farfalle, scolatele e fatele raffreddare.
– Conditele con gli sfilacci, i pomodorini tagliati a metà, trito di basilico e un filo d’olio.
– servite!

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Pasta fredda margherita

Ecco una mia ricetta di un piatto per ovviare a questi caldi soffocanti: una bella pasta fredda, molto facile e veloce da preparare, sicuramente light e.. gustosa!!

SPECIALE Piatti FREDDI

Ingredienti x 4 ps:
2 mozzarelle
2 pomodori invagliati/maturi (a vostro gusto)
1 bicchiere di olive
300 – 400 gr pasta (che preferite)
2 cucchiai olio e.v.o.
sale

Preparazione:
– Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, quindi scolatela.
– Scolate bene le mozzarelle e tagliatele a cubettini di circa un cm.
– Scolate bene le olive ed asciugatele.
– Pulite i pomodori e tagliateli a cubettini; salateli.
– Riunite in una zuppiera la pasta, la mozzarella, le olive, i pomodori.
Aggiustate di sale e unite l’olio.
– Mescolare bene il tutto e portare in tavola.

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Pasta fredda con sfilacci e funghetti

Ecco un altra pasta fredda, per i giorni di caldo intenso..
Facile, veloce e saporita..

Ingredienti:
500 g di pasta (meglio se rigata)
1 confezione di sfilacci di cavallo
1 vasetto di funghetti sott’olio
olio d’oliva
grana

Preparazione:
– Fate lessare la pasta scolatela e fatela raffreddare.
– conditela con gli sfilacci di cavallo, i funghetti, il grana a scaglie, l’olio d’oliva.
– Lasciate raffreddare il tutto in frigorifero.
– Servite.

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