Tutte le ricette presenti nella Categoria: Sughi, Salse, Ragù e Condimenti vari

Sugo veloce tonno e capperi

Ecco una mia ricetta: un sugo per la pasta veloce veloce.. Basta avere in dispensa una scatoletta di tonno, un po’ di pomodoro e i capperi! Gustosa, si prepara mentre cuoce la pasta!!

Ingredienti x 3 ps:
1 scatoletta di tonno
3 cucchiai di pomodoro
2 cucchiaini di capperi
12 cipolla piccola
2 cucchiai olio e.v.o.
sale

Preparazione (5 min circa, mentre cuoce la pasta):
– pulite la cipolla e affettatela. Ponetela dentro una padella in inox con l’olio e lasciate insaporire su fiamma media per 2 minuti.
– aggiungete il pomodoro e lasciate stufare altri 2 minuti.
– aggiungete i capperi e il tonno e aggiustate di sale; togliete dal fuoco.
– scolate la pasta e conditela con il sugo preparato.

Continue reading →

Salsa gustosa al pepe nero per carni

Ecco una ricettina da leccarsi i baffi!! Provatela!!

Ingredienti:
50 ml vino rosso (di buona qualità)
100 ml panna fresca
olio e.v.o.
20 gr pepe nero in grani
sale
pepe

Preparazione:
– rosolate il pepe in olio caldo (assieme alla carne possibilmente).
– bagnate con il vino rosso e lasciate ridurre a fuoco vivo.
– aggiungete la panna e fate addensare la salsa.
– versate direttamente nel piatto da portata sulla carne o vicino ad essa.

Continue reading →

Sugo pasta con pollo e olive

Ecco una mia ricetta di questo pomeriggio: un bel sughetto per la pasta con cubetti di petto di pollo, pomodoro e olive… appetitoso e facilissimo , veloce (si prepara mentre cuoce la pasta!) e senza sfritti…Potete realizzarla anke nelle vs pentole Amc..

Ingredienti x 3 – 4 ps:
una confezione di cubetti di petto di pollo (io ho usato quelli Aia, da 200gr)
5 – 6 cucchiai di passata di pomodoro
2 cucchiai di olio e.v.o.
1 cucchiaio di olive
sale q.b.

Preparazione:
– fate cuocere la pasta.
– tritate le olive e versate tutti gli ingredienti in una padella (che possa contenere anke la pasta).
– fate stufare 5 minuti a fiamma bassa (in modo che si insaporisca il tutto).
– scolate la pasta e versatela nella padella e mescolate bene.

Continue reading →

Sugo veloce al gorgonzola

Ecco la ricetta di un’amica per preparare un sugo velocissimo per la pasta, o per un risotto, grazie all’aiuto del forno a microonde. Potete farlo anke senza il micro, basta sciogliere il tutto su fiamma bassissima..
Se amate questo tipo di formaggio, provate questo sugo: è veramente gustoso!!

Ingredienti x 3 ps circa:
4 – 5 cucchiai di formaggio gorgonzola
12 bicchiere di latte (o panna)
1 cucchiaio di burro
sale
formaggio grana q.b.

Preparazione (5 minuti al max):
– mettete tutti gli ingredienti in un recipiente che possa andare nel microonde.
– ponete nel microonde a media potenza per 2 minuti circa (o finchè il formaggio si è sciolto completamente).
[se non avete il forno a microonde: ponete gli ingredienti in un pentolino su fiamma bassissima fino al completo scioglimento del formaggio]
– mescolate e aggiustate di sale e versate nei piatti da portata.
– spolverate con grana e servite.

Continue reading →

Proudly powered by WordPress