Ecco un antipasto facile e veloce ma veramente sfizioso.. un piatto visivamente raffinato e invitante, da presentare nelle occasioni speciali..
Ingredienti x 4 ps:
Fichi 6 neri e 6 verdi
Prosciutto crudo 12 fettine
Preparazione:
Pulite delicatamente i fichi con un panno morbido e asciutto.
Tagliateli in 4 parti uguali ma senza dividerli completamente, poi apriteli delicatamente come un fiore che ha 4 petali e formate con ogni fetta di prosciutto crudo una sorta di rosa, che porrete al centro di ogni fico.
Ponete 3 fichi così formati su ogni piatto da portata (il tocco finale sarebbe di poggiarli su di una foglia ben pulita di fico) e servite in tavola.
Nota:
Preparare questo piatto pochi minuti prima di servirlo per evitare che il prosciutto crudo e i fichi si rovinino asciugandosi troppo; e usate solo ingredienti di prima qualità.
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