Ricette di cucina

Una mia ricetta, facile e veloce per preparare dei soufflè monoporzione carini e.. gustosi!! Soffici e dal delicato sapore di formaggio cremoso, conquisteranno tutti!

Ricette gustose: Souffle di formaggio Philadelphia e basilico

Ingredienti x 2 ciotolini monoporzione da 8cm di diametro (x 2 persone):
2 uova
3 cucchiai di latte
100 gr Philadelphia Light
1 cucchiaio grana grattugiato
1 cucchiaino sale fino
1 cucchiaino di basilico e/o prezzemolo tritato
1 cucchiaio colmo di farina
1/2 cucchiaino lievito (x pizze, torte salate, pani speciali)

Preparazione:
- portate il forno a 180 gradi.
- in una terrina versate tutti gli ingredienti, tranne la farina e mescolate bene con una frusta elettrica (deve diventare una "crema" vellutata).
- aggiungete la farina a pioggia mentre mescolate con la frusta e amalgamate di nuovo il tutto bene con la frusta elettrica.
- Suddividete la "crema" ottenuta in 2 piccoli ciotolini (da forno) monoporzione imburrati (o ricoperti con carta forno inumidita).
- infornate i soufflè per circa 20 - 25 minuti.
- sfornate e accompagnate magari con una salsa veloce di pomodoro (: fate scaldare in una padella uno spicchio di aglio con 2 cucchiai di olio e.v.o. 2 minuti, quindi aggiungete falde di pomodoro fresco o passata semplice di pomodoro e fate insaporire 3 minuti su fiamma dolce.)

[Ecco un mio soufflè, disposto sul piatto:]

Ricette formaggio: Souffle delicati e light al formaggio