Ricette preparate con ingrediente Tag: torta

Torta salata besciamella e funghi

Ecco una mia ricetta, un tortino salato di pasta sfoglia ripieno di besciamella e funghi.. facile, filante e.. gustoso!!

Ingredienti:
2 rotoli pasta sfoglia surgelata (fatela scongelare)
1 confezione funghi al naturale o surgelati
besciamella q.b. (potete prendere di quella pronta o farla da soli)
3 cucchiai olio e.v.o.
1 aglio
sale
1 ciuffetto prezzemolo

Preparazione:
– Preparate velocemente dei funghi trifolati: Pulite i funghi e tagliateli grossolanamente; pulite il prezzemolo e tritatelo. Versate i funghi in padella con l’olio e l’aglio e fateli stufare a fiamma media 5 minuti. Spegnete la fiamma e versate dentro anche il prezzemolo. Mescolate.
– Foderate una teglia da forno, con carta da forno, e stendetevi un rotolo di pasta sfoglia, cercando di tenere i bordi alti (serviranno per sigillare la torta).
– Portate il forno a 180 gradi.
– Farcite la “torta”: versate la besciamella e livellate roteando delicatamente la teglia; versatevi sopra i funghi (togliendo l’aglio) e livellate di nuovo.
– Adagiate il secondo rotolo di sfoglia sulla farcia (in modo che copra e si possa chiudere con i bordi della prima). Pressate i due bordi in modo da sigillare bene.
– Con una forchetta fate dei fori sulla superfice (serviranno a fare uscire il vapore che si creerà infornadola).
– Infornatela per circa 30 minuti.
– Sfornate e lasciate riposare una mezz’ora, quindi servite.

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Torta della suocera (Cotto e Mangiato)

Ecco una facilissima e gustosa torta di Benedetta Parodi (Studio Aperto – Cotto e Mangiato)..

Ingredienti:
3 uova
10 cucchiai di farina
10 cucchiai di zucchero
una bustina di vanillina
una bustina di lievito
un cartoncino di panna fresca (200ml)

Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti senza un ordine preciso nel frullatore e frullare fino a che non si è creata una crema vellutata.
Trasferire in una tortiera foderata di carta forno, infornare a 180° per una trentina di minuti.
Gurarnire a piacere con granella di zucchero, meringhette sbriciolate oppure, una volta che la torta è cotta e raffreddata, spolverizzare con zucchero a velo.

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Torta fredda di banane e cacao

Ecco una torta da cuocere in forno.. ma ottima consumata fredda, appena tolta di frigo!!

Ingredienti:
una confezione di pasta sfoglia
4 banane piuttosto mature
1 limone
50 gr di cacao
250 ml di latte
50 gr di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale

Preparazione:
– Portate il forno a 200°.
– Disponete la pasta sfoglia su in una teglia da forno ricoperta con carta da forno.
– Mettetala a cuocere in forno caldo per 20 minuti.
Preparate la crema:
– Frullate le banane con il succo del limone e lo zucchero.
– Versate questo composto in una pentola, miscelatevi poi l’uovo e il latte, aggiungete il pizzico di sale.
– Fate addensare, ma se il composto tende a restare troppo liquido aggiungete un cucchiaio di farina.
– Date il tocco finale mettendo anche il cacao amaro e lasciate bollire, sempre mescolando un minuto.
– Versate questo composto nella sfoglia cotta e rimettetela in forno per altri 15 minuti.
– Togliete la teglia dal forno e lasciate prima arrivare a temperatura ambiente la torta e poi mettetela in frigo.
Ottima fresca, da decorare con panna spray!

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Plum cake di farina gialla e formaggi (torta salata)

Ecco il mio plum cake di ieri sera..
Salato, leggermente croccante grazie alla farina gialla, e gustoso e saporito grazie ai formaggi misti (il plum cake x quanto mi riguarda nasce come svuota sfrigo dagli avanzi in scadenza..! 😉 )
Inutile dire ke è andato a ruba!!
Provatelo!!

Ingredienti (x uno stampo da plumcake):

100 gr farina gialla fioretto
110 gr farina bianca
1 cucchiaio di pecorino stagionato grattugiato grossolanamente
2 cucchiai di emmental a cubetti (di circa 1cm)
2 cucchiai di provolone a cubetti (di circa 1cm)
2 cucchiai di scamorza a cubetti (di circa 1cm)
2 cucchiai olio
1 cucchiaino di sale fino
3 uova intere
1/2 bicchiere latte
1 bustina lievito per torte salate
1 pizzico zucchero

Preparazione (15 minuti circa):

– Mettete in una ciotola le uova, l’olio e il pecorino e amalgamate bene con le fruste elettriche.
– Mescolate insieme le farine e il lievito e versate nella ciotola, amalgamando bene.
– Aggiungete il latte, lo zucchero e il sale e mescolate di nuovo.
– Mescolate bene il tutto fino a renderlo un impasto fluido e senza grumi.
– Aggiungete ora i formaggi a cubetti e mescolate delicatamente con un cucchiaio.

– Foderate uno stampo da plum cake con della carta da forno (precedentemente bagnata e strizzata bene) e versatevi il composto.
– Infornate per 45 minuti.

– Sfornate, lasciate riposare 10 minuti su una grata (x eliminare l’umidità in eccesso) e servite.

Buon appetito!!

Note:
potete usare i formaggi che più preferite..basta ke siano a pasta dura..

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Ricetta torta vegan alle mele facilissima e gustosa!!!

Buongioro ragazzi!
come avrete capito il mio tempo a disposizione x appuntare le mie ricette purtroppo è molto poco…però appena posso le scrivo tutte! promesso!
Questa è la ricetta della mia torta alle mele vegan.
Veramente facilissima e velocissima da fare (pronta in mezz’ora!), stupirà i vs ospiti con il suo sapore!!

Gli ingredienti sono per una teglia da forno da 20 cm di diametro..perchè di solito la cuocio dentro l’ Airfryer (una piccola friggitrice ad ARIA stupenda, che consiglio vivamente a tutti! In essa si possono friggere cibi senzaassolutamente nessun grasso, si possono cuocere dolci o pane o qualsiasi tipo di pasta lievitata, o cuocere verdure o sformati o brioches o…tanto altro!)
Se volete preparare la torta nella teglia classica da 28 cm basta che raddoppiate le dosi.

Ingredienti:

DOSI PER UNA TEGLIA DA FORNO DA 20 cm DI DIAMETRO
Per una teglia da 28 cm raddoppiare le dosi)

180 gr farina tipo 1 (ma va bene qualsiasi tipo di farina, anche di riso se siete intolleranti al glutine)
90 gr zucchero di canna grezzo
12 bustina lievito bertolini per dolci
70 ml olio di girasole
150 ml latte di riso (o soia)
1 mela renette
qualche goccia di limone

Preparazione:

– Portate il forno a 180 gradi.
– Sbucciate la mela e riducetela a piccoli pezzettini di circa 1cm e 12. Quindi spremetevi sopra qualche goccia di limone (circa 2 cucchiaini). Mescolate e mettete da parte.
– In una ciotola abbastanza capiente mescolate bene insieme la farina, lo zucchero e il lievito.
– Aggiungete quindi l’olio e il latte e mescolate bene con una forchetta o una frusta a mano.
– Quando l’impasto sarà omogeneo versate le mele e mescolate di nuovo.
– Imburrate velocemente la teglia o ponetevi della carta da forno bagnata e ben strizzata quindi versate il composto dentro la teglia.
– Infornate per circa 30 minuti (dipende dalla farina e dal latte usati).
(in AirFryer bastano 20 minuti a 160 gradi).
La torta è pronta quando sulla superficie si sarà formata una bella crosticina dorata e qualche crepetta.
– Sfornate, togliete dalla teglia e poggiate su una griglia a raffreddare.
IMPORTANTE: tenete lontano da correnti di aria fredde! Il forte sbalzo termico potrebbe farla sgonfiare e ammorbidire..

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