Ricette preparate con ingrediente Tag: pentola amc

Insalata di cavolo crauto (Pentole AMC – senza grassi)

Ecco una mia ricetta per preparare una gustosa insalata di cavolo crauto all’aceto con le mie Pentole AMC.. facile e veloce e soprattutto SENZA GRASSI.

Ricette Cucina Dietetica Cucinare Senza Grassi Cucina Light

Ingredienti x 3 – 4 ps:
12 cavolo crauto
40 ml aceto bianco
sale q.b.

Preparazione:
– lavate velocemente il cavolo a tagliatelo a striscioline.
– ponetelo dentro una pentola AMC che lo contenga in modo giusto.
– versate dentro l’aceto e 20 ml di acqua, salate e chiudete col coperchio.
– mettete su fiamma media e portate al primo settore rosso, quindi abbassate la fiamma al minimo.
– lasciate cuocere circa 5 minuti poi togliete dal fuoco e lasciate coperto.
– lasciate riposare circa 5 – 10 minuti quindi mescolate bene, aggiungete un filo di aceto e servite.
Potete gustare tiepida o fredda.

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Crostini light ricotta e spinaci

Ecco una mia ricetta, realizzata giusto ieri in un attimo di “creatività” con avanzi di pane raffermo 🙂 .. Sono dei crostini decisamente light e veloci da preparare, ma anche gustosi.. si possono preparare anche con l’aiuto delle pentole AMC e si possono servire freddi o anche dopo averli riscaldati velocemente nel microonde a media potenza per 1 minuto. Provateli!

Ingredienti x 2 ps:
6 – 7 foglie di spinaci freschi
100 – 150 gr circa di una buona ricotta
qualche fetta di pane raffermo tipo baguette (se non è raffermo, tostatelo un po’)
sale
olio e.v.o.

Preparazione (10 minuti):
– pulite velocemente gli spinaci sotto l’acqua fredda, senza tagliarli.
– ponete gli spinaci ancora gocciolanti di acqua nella pentola AMC. Coprite con il coperchio e “lessate” su fiamma medio-bassa, fino (al massimo!) al secondo settore rosso.
In alternativa, ponete gli spinaci in acqua bollente leggermente salata per pochi minuti, quindi scolateli.
– ponete le fette (spesse/alte al massimo 1 cm) di pane sui piatti da portata (che possano andare in forno o nel microonde!).
– adagiate le foglie di spinaci leggermente scolate sulle fette di pane e salate.
– poneteci sopra la ricotta aiutandovi con un cucchiaino, e spalmatela a coprire la fetta di pane.
– ponete nel forno a microonde a media potenza per 1 minuto (facoltativo – oppure sotto il grill del forno per 3 minuti)
– sfornate, condite con un filo di olio ed eventualmente sale e pepe.
– portate in tavola caldo (o a temperatura ambiente se preferite non scaldarli, per esempio in estate!! 🙂 ) e.. buon appetito!

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Sugo bietola, cavolo fiore e formaggio (Ricette per Pentole AMC)

Ecco un altra mia ricetta x le pentole AMC: un sugo preparato con gli avanzi del pranzo di cavolo e bieta freschi, veloce e gustoso, ma soprattutto sano!! Ricco di fibre e vitamine, anche questo si prepara in 10 minuti, mentre cuoce la pasta o il riso (si, potete eventulamente frullare il tutto a fine preparazione e versare sul riso cotto e scolato bene)..
Come sempre non ho usato olio ne altri grassi, ma se volete potete aggiungere a fine cottura, quindi a crudo, un cucchiaio di olio.

Ingredienti x 4 ps:
[Inutile dire che quando si cucinano le verdure, DEVONO essere FRESCHE..!]
2 foglie bietola
un ciuffo di cavolo fiore
1/2 cipolla bianca
2 – 3 cucchiai di latte
1 spolverata di aglio e peperoncino in polvere
1/2 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato

Preparazione:
– lavate velocemente sotto l’acqua corrente il cavolo e le foglie di bietola. Scolatele e tritatele grossolanamente.
– pulite la cipolla e fatela a fettine.
– ponete la pentola AMC su fuoco medio alto, con coperchio, fino al raggiungimento del primo settore rosso.
– scoperchiate, versate cipolla e cavolo e fate “sriggere” 2 – 3 minuti.
– aggiungete la bieta e lasciate stufare coperte 2 minuti.
– versate il latte, il peperoncino e l’aglio e un pizzico di sale e richiudete, abbassando la fiamma al minimo e lasciando stufare 3 – 4 minuti.
– scoperchiate, aggiustate di sale e spegnete la fiamma.
– frullate il tutto, aggiungete il parmigiano e eventualmente un filo di olio a crudo e versate sulla pasta o sul riso lessati e ben scolati.
– mescolate bene e servite in tavola.

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Pizzette di melanzane light (senza grassi – per pentole AMC)

Eccouna mia ricetta, che ho preparato giusto ieri sera.. avevo un avanzo di mezza melanzana e una mozzarella in casa e.. ho improvvisato un secondo, usando una mia pentola AMC.. Il risultato non è affatto male.. non è la solita pizzetta.. Può essere servita calda, tiepida o anke a temperatura ambiente.. e potete prepararle in anticipo e infornare solo a momento debito.. Che dire?? Provatele!!

Ingredienti x 3 – 4 ps (dipende dalla grandezza della melanzana):
1 melanzana
1 mozzarella
passata di pomodoro
sale
olio e.v.o.

Preparazione:
– Lavate la melanzana e fatela a fette di circa 1/2 cm di spessore.
– Scolate bene la mozzarella e riducetela a fette sottili.
– Insaporite la passata di pomodoro con sale e olio e mescolatela bene.
– Scaldate su fuoco medio la pentola AMC fino al primo settore rosso (con coperchio).
– Dopodichè togliete il coperchio e adagiate una alla volta le fette di melanzana nella pentola e abbassate la fiamma al minimo.
– Fate cuocere le melanzane circa 2 minuti per lato, con coperchio (devono abbrustolirsi un po, non diventare nere).
[Eventualmente potete bucherellare con i lembi della forchetta le fette di melanzana, se sono troppo spesse..in questo modo cuoceranno prima e più uniformemente]
– Togliete le melanzane dalla pentola e adagiatele su un vassoio da forno AMC o in piatti individuali.
– Spalmatele di passata di pomodoro e adagiatevi sopra le fette di mozzarella.
– Al momento di servire passate velocemente sotto il grill del forno (giusto il tempo di far fondere la mozzarella) oppure (in piatti individuali) nel microonde, a media potenza per un minuto.

Servite calde o tiepide e filanti!!

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