Ecco una ricetta da leccarsi i baffi! Ottimi per pic nic, feste, buffet, come sfiziosi antipasti o quant’altro preferite…, i pangrissini non sono altro che pasta da pane, ripiena, a cui è stata data la forma di grissini.., scegliete voi se mignon o grandi..
SPECIALE PICNIC
SPECIALE FESTE
Ingredienti:
Per la pasta da pane (potete comprarla già pronta):
500 gr di farina
20 gr di lievito di birra fresco
1/2 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino e 1/2 di sale
50 ml di olio extravergine di oliva
250 ml di acqua
Per il ripieno:
prosciutto cotto
formaggio (mozzarella, fontina o altro a piacere)
[Potete riempirli con ciò che volete]
Preparazione:
Portate il forno a 200 gradi.
Preparate la pasta da pane: mescolate la farina, lo zucchero e il sale; unite l’olio, il lievito sciolto nell’acqua tiepida ed impastate bene. Lasciate lievitare finchè non raddoppia il suo volume (circa 1 ora e 1/2).
Stendete la pasta e ricavate delle strisce abbastanza larghe (della grandezza che preferite).
Farcitele con il ripieno e chiudetele molto bene.
Praticate dei taglietti su ogni pangrissino e fate lievitare ancora 15 – 20 minuti.
Infornate per circa 20 – 25 minuti (dipende dalla grandezza dei grissini e dal forno; devono dorare).
Sfornate e servite in un vassoio da portata su un letto di lattuga ben asciugata.
Ringrazio per questa ricetta ildolcemondodisara.blogspot.com