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Dolci fragole al pepe nero
By julia on Jan 18, 2009 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, PIATTI FREDDI, Delizie varie, Dolci al Cucchiaio, Ricette SPECIALI FESTE, Piatti S. Valentino, Dolci S. Valentino, Ricette VEGETARIANE, Le MIE RICETTE
Una mia ricetta, un dessert particolare con le fragole, che conquisterà il palato dei vostri ospiti!! Provatele!
SPECIALE SAN VALENTINO
SPECIALE DOLCI e DESSERT delle FESTE
Ingredienti:
pepe in grani, burro, zucchero, limone, arancio, brandy, fragole, gelato.
Preparazione:
Mettere il pepe in grani in un canovaccio e schiacciarlo con il batticarne.
In una padella mettere 50 gr. di burro e 100 gr. di zucchero; mescolare e lasciar caramellare.
Tagliare a metà un limone ed un arancio e metterene il succo nella padella; aggiungere una spruzzata di brandy ( o grand marnier) e aggiungere le fragole tagliate a pezzi. Versarvi quindi il pepe schiacciato e mescolare bene il tutto, lasciando cuocere qualche minuto.
Presentazione:
Al centro di un piatto da portata versare le fragole e, a lato, porre un cestino di cialda con dentro una pallina di gelato alla crema.
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