Crema bavarese in coppa ai frutti di bosco (Simone Rugiati Chef)

By julia on Jul 12, 2009 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, PIATTI FREDDI, Delizie varie, Dolci al Cucchiaio, Dolci Estivi, Creme e Farciture, Ricette VEGETARIANE, Ricette Chef | Send feedback »

Una ricetta di Simone Rugiati. Questo ragazzo ha davvero molta stoffa e fascino da vendere. Ecco una ricetta facile e veloce da lui presentata in tv.

Ingredienti:
200 grammi di frutti di bosco (fragoline, lamponi, mirtilli, more)
200 grammi di yogurt bianco
3 cucchiai di zucchero a velo
1 bacca di vaniglia
250 grammi di panna montata

Preparazione:
- Frullate i frutti di bosco con lo yogurt e lo zucchero.
- Incorporate la vaniglia e la panna.
- Servire la "spuma" in coppe monoporzione.
- Decorate con frutti rossi, 1 baccello di vaniglia e foglioline di menta.

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