Un’idea originale e semplice da realizzare per stupire gli ospiti!!
SPECIALE PASQUA
SPECIALE DESSERT di PASQUA
Ingredienti:
6 rossi d’uovo
1 etto zucchero
un bicchierino di marsala
1 fetta di colomba per ospite
zucchero a velo (o cacao) q.b.
Preparazione:
Preparate lo zabaione sbattendo con una frusta le uova, lo zucchero e il marsala, quindi ponete su fuoco moderato a bagnomaria x circa 15 – 20 minuti continuando a mescolare, finche’ il composto non sarà raddoppiato di volume e sarà diventato una “mousse” omogenea.
Preparate un piatto per ogni ospite: versate in una coppa (medio – piccola) lo zabaione.
Fate un piccolo taglio alla fetta di colomba (quanto basta per essere incastrata nella coppa) e incastratela verticalmente con delicatezza sul bordo della coppa.
Spolverizzate con zucchero a velo (o cacao) e servite.
