Non so se avete notato che ultimamente mi faccio attrarre dai dolci.. 🙂 Ecco.. questa è un altra ricetta deliziosa, dovete provarla: un mix di sapori racchiusi in un guscio di frolla!
Ingredienti:
Per la frolla (potete anche comprare quella già pronta):
300 gr di farina
120 gr di zucchero
150 gr di burro
2 cucchaini di lievito
1 uovo
2 tuorli
Per la crema:
400 gr di latte
una bustina di vanillina
40 gr di farina
100 gr di zucchero
Per il crumble:
200 gr di farina
125 gr di zucchero
125 gr di burro
150 gr di mascarpone
100 gr di cioccolato fondente
Preparazione:
Portate il forno a 180 gradi.
Preparate la pasta frolla: mescolate e amalgamate bene tutti gli ingredienti, poi mettetela in frigorifero per 15 minuti circa.
Nel frattempo preparate la crema: Scaldate il latte con la vallina. Mescolate a parte la farina e lo zucchero, quindi versateci il latte a filo e mettete sul fuoco, mescolando bene finchè si addensa. Quando è tiepida (non calda!) unite il mascarpone.
Riprendete la frolla e foderate una tortiera da 26 cm circa, bucherellandola con uno stuzzicadente.
Versate la crema, il cioccolato tritato.
Preparate il crumble: mescolate semplicemente insieme la farina, lo zucchero e il burro a pezzetti (dovete formare delle “briciole”) e mettete il crumble sopra gli altri ingredienti.
Infornate per 40 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare.