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Tags: piatti freddi
Speciale ESTATE: Piatti Freddi
Speciale SAN VALENTINO
Speciale CARNEVALE
Speciale PASQUA
Speciale NATALE e CAPODANNO
Pasta fredda margherita
By julia on Jul 4, 2009 | In ANTIPASTI, PRIMI PIATTI, Primi a base di Verdure Formaggi e Uova, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Ricette BIMBI, PIATTI FREDDI, Primi piatti Estivi, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Ricette VEGETARIANE, Le MIE RICETTE, Cucinare SENZA GRASSI
Ecco una mia ricetta di un piatto per ovviare a questi caldi soffocanti: una bella pasta fredda, molto facile e veloce da preparare, sicuramente light e.. gustosa!!
SPECIALE Piatti FREDDI
Ingredienti x 4 ps:
2 mozzarelle
2 pomodori invagliati/maturi (a vostro gusto)
1 bicchiere di olive
300 - 400 gr pasta (che preferite)
2 cucchiai olio e.v.o.
sale
Scarica le mie ricette in versione pdfInsalata di farro e gamberetti
By julia on Nov 7, 2008 | In ANTIPASTI, Ricette FACILI, Ricette LIGHT, Ricette BIMBI, Antipasti di Pesce, Antipasti di Verdura Formaggi e Uova, PIATTI FREDDI, Primi piatti Estivi, Antipasti estivi, Ricette SPECIALI FESTE, Piatti di Natale e Capodanno, Piatti di Pasqua, Le MIE RICETTE, Cucinare SENZA GRASSI, Risi e Risotti
Ecco un altra mia ricetta, questa volta con il farro.. facile facile e sfiziosa..
SPECIALE NATALE E CAPODANNO
Ingredienti:
250 gr farro
300 gr gamberetti
200 gr fagioli verdi
sale e olio
limone
prezzemolo
Preparazione:
Cuocere il farro, scolarlo e metterlo in un insalatiera.
Cuocere i gamberetti e i fagioli separatamente, scolarli e farli raffreddare.
Unire al farro i gamberetti, i fagioli e il prezzemolo. Condire con il limone, olio e sale e mescolare delicatamente. Lasciare insaporire una mezz'ora quindi servire.
Salame al salmone
By julia on Oct 23, 2008 | In ANTIPASTI, SECONDI PIATTI e CONTORNI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Secondi e contorni a base di Pesce, Antipasti di Pesce, PIATTI FREDDI, Secondi piatti Estivi, Antipasti estivi, Ricette SPECIALI FESTE, Piatti di Natale e Capodanno, Piatti S. Valentino, Piatti di Pasqua
Una ricetta facilissima per i giorni d' estate in cui fa veramente caldo e non si sa mai cosa mangiare.. Solo guardando questo "salame" viene appetito!!
SPECIALE NATALE E CAPODANNO
Ingredienti:
fette di pane a cassetta già tagliate in orizzontale
salmone
burro
prezzemolo tritato
limone
Preparazione:
Stendere le fette di pane con il mattarello, in modo da arrivare ad uno spessore di 1/2 cm;
imburrare il pane, stenderci sopra delle fette di salmone e.. arrotolare il tutto.
Passare un po' di burro sul rotolo e passare il rotolo sul prezzemolo tritato.
Per finire, coprire il tutto con la pellicola, facendo una specie di caramella e lasciare in frigorifero per almeno per 2 ore.
Tagliare il rotolo a fettine e servire guarnendo con fettine di limone e ciuffi di prezzemolo.
Insalata di riso caraibica
By julia on Jul 30, 2008 | In PRIMI PIATTI, Primi a base di Verdure Formaggi e Uova, Ricette FACILI, PIATTI FREDDI, Primi piatti Estivi, Ricette VEGETARIANE, Risi e Risotti
Tempo Medio - Difficoltà: Facile - Ricetta vegetariana - (puo' essere un piatto unico)
Ingredienti:
(per 4) 350 g di riso integrale, 2 avocado maturi, 2 spicchi d’aglio, basilico, coriandolo in polvere, 2 limoni, peperoncino in polvere, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale
Preparazione:
Lessate il riso in abbondante acqua bollente salata.
Sbucciate gli avocado e privateli del nocciolo centrale.
In un frullatore, mettete la polpa degli avocado, il succo dei limoni, l’aglio, il basilico, il coriandolo, il peperoncino e il sale.
Frullate fino ad ottenere una salsa omogenea.
Scolate il riso al dente e conditelo con l’olio; a questo punto aggiungete la salsa di avocado, mescolate bene e servite.
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