Ricette preparate con ingrediente Tag: tacchino

Hot Dog on a stick (Spiedini di wurstel fritti – di Benedetta Parodi)

HOT DOG ON A STICK
Questo il titolo originale di una nuova ricetta della Parodi. Facilissima da realizzare, si prepara in 15 minuti. Piacerà a grandi e piccini…

Ingredienti:
1 bicchiere di farina
1/2 bicchiere di farina fioretto
2 tuorli d’uovo
1 cucchiaino di zucchero
sale
1 cucchiaino di lievito
1 bicchiere di latte
2 wurstel di pollo e tacchino
olio di semi

Preparazione:
Creare una pastella con tutti gli ingredienti in un mixer alla massima velocità in modo che l’impasto risulti omogeneo e sodo. Asciugare per bene i wurstel, infilzarli fino a metà con lo spiedo, passarli nella pastella e, dopo averli scolati della pastella in eccesso, buttarli nell’olio caldo continuando a rigirarli fino a che non diventano uniformemente dorati.

Continue reading →

Sugo delicato salciccia di pollo e porri

Una mia ricetta per preparare un sugo per la pasta con una salsiccia di pollo e tacchino e un porro.. Facile e veramente saporita…

Ingredienti x 4 – 6 ps:
una confezione di salsicce di pollo e tacchino
1/2 porro
2 cucchiai olio e.v.o.
3 cucchiai di latte
sale q.b. (attenzione, la salsiccia è già saporita!)

Preparazione:
– pulite il porro e fatelo a fettine.
– tagliate la salsiccia a pezzettini (non troppo piccoli).
– mettete il tutto in una capiente padella con l’olio e fate soffriggere, a fiamma medio bassa e coperto, per 5 – 10 minuti.
– quando il porro inizia a prendere colore, versate il latte e coprite di nuovo.
– lasciate stufare ancora 5 minuti e spegnete.
– versate la pasta nella padella e mescolate bene il tutto.

Continue reading →

Fesa di tacchino al forno con patate

Ecco la mia ricetta per preparare un facile e relativamente veloce arrosto di tacchino al forno con delle belle patatine..

Ingredienti x 3 – 4 ps:
500 gr fesa tacchino
2 rametti rosmarino
1 spicchio di aglio
sale q.b.
120 ml vino bianco
2 cucchiai olio e.v.o.
3 – 4 patate

Preparazione:
– portare il forno a 200 gradi.
– creare una tasca nella fesa di tacchino e inserire l’aglio a spicchi e 1 rametto diviso in due di rosmarino, quindi salare con un pennellino da cucina.
– in un ciotolino versare un cucchiaio di olio, sale q.b. e mescolare bene.
– legare la fesa dandole una forma arotondata e spennellare con l’infuso di olio e sale da tutti i lati.
– pulire le patate e ridurle a tocchetti, quindi versarle in una pirofila da forno. Salarle, aggiungere un cucchiaio di olio e mescolarle bene, quindi creare un “foro” al centro della pirofila e inserirvi il tacchino.
– infornare per 30 minuti circa (lasciar cuocere 15 minuti, aggiungere il vino sul fondo e continuar a cuocere per i restanti 15 minuti).

Continue reading →

Salsicce di pollo e friggitelli

Ciao a tutti! Scusate l’assenza ma sono tornata oggi da una settimana di vacanza nella bellissima Umbria..
Questa una mia ricetta, un piatto che ho preparato (nel mio appartamento dell’agriturismo “Miralduolo”), veloce, facile, e veramente gustoso. Certo non light.. ma non si può avere tutto dalla vita! In fondo ero in vacanza!! 🙂

Ingredienti x 2 ps:
una confezione di salsicce di pollo e tacchino (non so il peso, erano circa 8 salsiccette)
5 – 6 peperoni friggitelli
3 cucchiai di olio e.v.o.
un pizzico di peperoncino
sale

Preparazione:
– Pulite e tagliate a rondelline i friggitelli e le salsicce a pezzetti di circa 1 cm.
– In una capiente padella fate rosolare, a fiamma media, il tutto assieme all’olio, peperoncino e sale, finchè le salsicce sono ben cotte (10 minuti circa).
– Versate nel vassoio da portata e servite!

Continue reading →

Spiedini di tacchino e rosticciana (puntine di maiale) al forno

Ecco la mia ricetta per preparare le puntine di maiale e degli spiedini veloci di tacchino (o pollo) al forno… facilissima e velocissima… per ottenere della carne appetitosa!!

Ingredienti x 4 ps ca:
7 – 8 puntine di maiale
4 – 5 spiedini semplici di tacchino (potete prenderli già preparati al supermercato o prepararli velocemente voi: prendete della carne di tacchino e riducetela in tocchetti, quindi infilzateli negli stecchini lunghi di legno)
sale e pepe q.b.
3 – 4 cucchiai olio e.v.o.
3 – 4 rametti di rosmarino
2 spicchi di aglio

Preparazione:
– ponete gli spiedini e le puntine all’interno di una teglia da forno (io ho usato una pyrex).
– versate l’olio a filo, il pepe e l’aglio a spicchietti, quindi mescolate bene il tutto.
– ponete i rametti di rosmarino (lavati e scolati) sopra la carne.
– infornate per circa 20 minuti, girando a metà cottura.
– togliete dal forno a salate abbondantemente (non salate prima, altrimenti la carne diventa dura!).

Continue reading →