Ricette di cucina italiana con foto e facili da cucinare. Le migliori ricette di cucina; primi piatti, dolci, ricette per bambini, estive facili e veloci
Ingredienti:
150 gr. di fiocchi d’avena
4 cucchiai di nocciole tritate
150 gr. di albicocche secche
3 cucchiai di miele
1 limone
Preparazione:
Frullate le albicocche, mescolatele con i fiocchi d’avena, il succo del limone e il miele. Mescolate bene il composto, poi formate dei biscottini, passateli nelle nocciole tritate e infornate per farli asciugare.
Dolce tipico piemontese
INGREDIENTI:
340 g zucchero semolato fine, 250 g cioccolato di copertura, 200 g cioccolato fondente, 125 g burro, 100 g panna liquida, 90 g farina bianca “00”, 90 g fecola di patate, 50 g nocciole sgusciate e appena tostate, 9 uova, un cucchiaino scarso di miele, una bustina di vanillina, un cucchiaio di gelatina di albicocche, 1 bicchierino di cognac, 2 bicchierini di maraschino, burro e farina per la tortiera
PREPARAZIONE:
Versare in una casseruolina una cucchiaiata di zucchero, porre il recipiente sul fuoco e, appena lo zucchero si sarà sciolto unire le nocciole, amalgamare e versare tutto in un mortaio, pestare bene fino ad ottenere una pasta.
Versare in un recipiente 6 uova intere, tre tuorli e 250 g di zucchero, sbatterli bene con una frusta, poi mettere il recipiente a bagnomaria e, sempre sbattendo, far intiepidire il composto, quindi levare il recipiente dal fuoco, unire il miele e continuare a sbattere finché non si sarà raffreddato e sarà diventato perfettamente montato.
Grattugiare 70 g di cioccolato fondente, metterlo in una casseruolina con il burro, la vanillina e la pasta di nocciole, poi porre a bagnomaria e facciamo sciogliere tutto bene. Mescolare insieme la fecola e la farina e incorporarle alle uova facendole cadere a pioggia da un setaccio.
Aggiungere anche quanto è stato fatto sciogliere a bagnomaria e quando tutto sarà stato ben amalgamato, versare in una tortiera diam. 26, imburrata ed infarinata. Livelliamo delicatamente e mettiamo in forno preriscaldato a 90° per 50 minuti.
Ecco la ricetta per farsi in casa la Nutella.. Non c’è che dire, le cose fatte con le proprie mani oltre ad essere più genuine sono sicuramente più buone..
Ingredienti x 2 vasetti circa:
200 gr di cioccolato fondente
160 ml di latte parz. scremato fresco
100 gr di nocciole tostate intere (non la granella, altera il risultato)
150 gr di zucchero
90 ml di olio di semi
1 bustina di vanillina
Preparazione:
Mettete nel tritatutto le nocciole con lo zucchero e riducetele in farina. Aggiungete il cioccolato a pezzi e tritate bene, amalgamando così il tutto.
Mettete in un tegame antiaderente a fuoco molto basso il latte e l’olio, aggiungete subito gli altri ingredienti amalgamando bene con una frusta e mescolando di continuo.
[Cuocere a 50 gradi, non di piu', per 5-6 minuti sempre mescolando bene]
Sterilizzare i vasetti e invasare.
Si conserva circa 15-20 giorni; in frigo qualche giorno di piu’.
Ecco dei dolcetti sfiziosi e velocissimi da preparare:
Ingredienti: (Per 4 persone)
200 gr. di mascarpone
100 gr. di granella di cioccolato
100 gr. di nocciole tostate
1 limone
100 gr. di mandorle tostate
200 gr. di cacao in polvere
200 gr. di zucchero a velo
Preparazione:
Mescolate il mascarpone con il cacao, lo zucchero, le mandorle e le nocciole tritate, la buccia del limone grattugiata. Formate con l’impasto delle palline che rotolerete nella granella di cioccolato; sistematele in un piatto e mettete in frigo fino al momento di servire.
