Ingredienti:
per 4/6 persone
°Bavarese:
250gr. di yogurt intero
250 gr. di panna liquida (1 pacchetto)
100 gr. di zucchero
6 gr. di gelatina in fogli
50 gr. di fragole (per guarnire)
°Salsa di Fragole:
200 gr. di fragole
50 gr. di zucchero
il succo di un limone
Preparazione:
°Bavarese:
Fare ammorbidire la gelatina in acqua fredda per circa 10 min. Scaldare un po’ di yogurt ed aggiungere la gelatina strizzata, lo zucchero e mescolare finchè non saranno sciolti, unirvi il restante yogurt e far raffreddare completamente infine aggiungere la panna montata. Guarnire con le fragole tagliate a fette.
Mettere tutto in frigo per almeno 2 ore.
°Salsa:
Frullare le fragole con lo zucchero e un po’ di limone.
N.B.: Se le fragole sono molto mature e dolci si può evitare lo zucchero.
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