Ecco un altra mia ricetta, un contorno veloce e saporito (ke verrà gradito molto da chi ama l'aceto!)..

Ingredienti x 3 ps:
3 cipolle
5 cucchiai olio e.v.o.
10 cucchiai aceto
sale
1 punta di cucchiaino di peperoncino e aglio tritati finemente
1 piccolo ciuffetto di prezzemolo

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Un abbinamento particolare, le castagne e le cipolline.. ma danno un risultato molto saporito..

Ingredienti x 4 ps:
400 gr di castagne
25 gr di cipolline
100 gr di pancetta
5 foglie di salvia
3 foglie di alloro
sale
pepe

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Una ricetta facile per creare una frittata meno calorica (circa 140 - 150 calorie x persona - essendo cotta in forno), ma ugualmente gustosa..
Idea Party / picnic: Potete anche servirla il giorno dopo, fredda, tagliata a quadratini, magari unendone più pezzi insieme con uno stecchino di legno, come a formare degli spiedini..

Ingredienti x 4 ps circa:
600 grammi di zucchine
400 grammi di cipolle bianche
4 uova
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
basilico, prezzemolo
sale, pepe
2 cucchiai di latte
1 pizzico di pangrattato (o grana)

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Ingredienti x 4 persone:
600 gr di peperoni
600 gr di melanzane
300 gr di cipolle
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di aceto di mele
4 cucchiai di zucchero di canna
100 gr di uvetta passa
200 gr di olive verdi
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale
Peperoncino rosso in polvere

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