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Category: Dolci di Natale e Capodanno
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Cialde o sigari con Mousse di castagne
By julia on Dec 2, 2009 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Dolci di Natale e Capodanno, Delizie varie, Creme e Farciture, Ricette VEGETARIANE
Ecco una ricetta facile e veloce per preparare della buona mousse di castagne, racchiusa dentro delle facili cialde preparate con la farina di castagne... un ottimo dessert invernale.. assolutamente da provare!!
Ingredienti
x la mousse:
330 gr di castagne lesse spellate
250 gr di panna montata
200 gr di latte
3 cucchiai di zucchero (circa 75gr)
1/2 stecca di vaniglia
x le cialde\sigari:
50 gr di farina bianca
50 gr di farina di castagne
100 gr di albumi
100 gr di zucchero
10 gr di burro fuso
Scarica le mie ricette in versione pdfDatteri farciti con panna e ricotta
By julia on Dec 18, 2008 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Dolci di Natale e Capodanno, Delizie varie, Ricette SPECIALI FESTE, Piatti di Natale e Capodanno, Creme e Farciture
Un dessert stuzzicante, facile e veloce per Natale e Capodanno..
SPECIALE NATALE e CAPODANNO
Ingredienti
Datteri freschi e al naturale 8
Panna fresca 250 ml
Ricotta di mucca 50 gr
Zucchero 4 cucchiaini
Macedonia ai frutti di bosco
By julia on Nov 22, 2008 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Dolci di Natale e Capodanno, Delizie varie, Dolci al Cucchiaio
Cercate un dessert facile, veloce, leggero, CHIC e sfizioso da portare in tavola nei giorni di festa? Provate questo!
SPECIALE NATALE e CAPODANNO
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di more
400 gr. di ribes
400 gr. di fragoline di bosco fresche oppure congelate
40 gr. di noci
1 limone grosso
1 rametto di canella
2 cucchiai di zucchero
1/4 rum
Preparazione:
Mettete i frutti in una coppiera per frutta, aggiungete il succo del limone, lo zucchero, la cannella sbriciolata, il rum. Amalgamate bene il tutto e lasciate macerare in frigo per 1 ora.
Servite.
Rotolo ricotta e cioccolato
By julia on Nov 22, 2008 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Ricette BIMBI, Dolci di Natale e Capodanno, Delizie varie, Ricette SPECIALI FESTE, Piatti di Natale e Capodanno, Dolci con Cioccolato
Ingredienti per 4 persone:
65 gr. di farina
3 uova
2 tuorli
135 gr. di zucchero
zucchero a velo
250 gr. di ricotta fresca
150 gr. di cioccolato fondente
Preparazione:
In una terrina lavorate la ricotta con 80 gr. di zucchero; aggiungetevi i pezzetti di cioccolato fondente e amalgamate bene il tutto. Montate i tuorli e le uova per circa 5 minuti insieme a 65 gr. di zucchero in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungetevi la farina setacciata amalgamandola dal basso verso l'alto. Versate l'impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 210° per 7-8 minuti. Lasciate raffreddare. Spalmate il composto di ricotta e cioccolata sulla pasta preparata, arrotolatelo su se stesso insieme alla carta forno e conservatelo nel frigo per almeno un'ora.
Spolverate il rotolo con zucchero a velo, tagliate a fette e servite.
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