Un ottimo antipasto (meglio se servito caldo) da "sfornare" per le feste o in giorni particolari, sfizioso e dall'aspetto indubbiamente invitante..

RICETTE SPECIALI FESTE

Ingredienti x 4 ps:
12 bignè di media grandezza (già pronti)
120 gr di ricotta
300 gr di broccoletti verdi siciliani
250 gr di besciamella già pronta
100 gr di semidi sesamo tostati
Sale

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Ecco la ricetta di un antipasto di pesce molto semplice e veloce (pronto in 10 minuti!), ma anche gustoso e sfizioso!! Un piatto fresco e chic per inviti speciali nelle calde giornate d'estate..

SPECIALE PIATTI FREDDI
ANTIPASTI DI PESCE ESTIVI
SPECIALE NATALE e CAPODANNO

Ingredientix 4 ps:
50 g uova di lompo nere
50 g uova di salmone
3 lime o limoni
2 cucchiai olio extravergine
qualche fogliolina di prezzemolo
ghiaccio tritato q.b.

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Ecco delle tartine veloci da farsi e veramente gustose..

SPECIALE NATALE e CAPODANNO
SPECIALE SAN VALENTINO

Ingredienti:
pan carrè q.b.
burro q.b.
latte q.b.
salmone affumicato in fette
grana grattugiato

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Ecco un antipasto per le feste molto singolare, facilissimo e velocissimo da fare.. un abbinamento di gusti stravagante ma gustoso..:

Ingredienti:
castagne
fettine di lardo (usate il lardo di Colonnata: è buonissimo!)

Preparazione:
Sbucciate le castagne e lessatele in acqua con poco sale. Scolatele e fate freddare un po', quindi togliete loro la pellicina.
Prendete una castagna e avvolgetela in una fettina di lardo.
Ripetete l'operazione fino ad esaurire le castagne.