Ricette di cucina italiana con foto e facili da cucinare. Le migliori ricette di cucina; primi piatti, dolci, ricette per bambini, estive facili e veloci
Ingredienti x 4 ps:
180 gr mascarpone
120 gr circa pancetta affumicata a dadini
10 gr burro
prezzemolo tritato
sale e pepe
Preparazione:
– fate rosolare la pancetta col burro in una capiente padella, quindi spegnete la fiamma.
– scolate la pasta al dente e versatela in padella, insieme a 1/2 tazza d’acqua di cottura.
– aggiungete il mascarpone, prezzemolo e aggiustate di sale e pepe.
Ingredienti x 4 ps:
400 gr di mascarpone molto freddo
1 tazzina di caffè forte
50 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di liquore al caffè
Cioccolato fondente
8 biscotti lingue di gatto
Preparazione:
Lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo, poi unire il caffè ed amalgamarlo bene.
Aggiungere il liquore e amalgamare bene anche questo.
Suddividere il composto in 4 coppe individuali.
Decorare ogni coppa con cioccolato grattugiato e 2 lingue di gatto.
Servire subito o conservare in frigo fino al momento di portare in tavola.
Ecco la ricetta di una torta di mele particolare.. è composta da 3 strati: la base semplice, l’interno con crema al mascarpone (deliziosa!!) e sopra le mele..
Ingredienti:
Per la base:
200 gr di farina
50 gr di zucchero a velo
140 gr di burro
per la crema:
250-300 gr di mascarpone
1 uovo intero
60 gr di zucchero
40 gr di cocco o mandorle tritate (facoltativo)
per la copertura di mele:
3 mele
due cucchiaini di cannella
3 cucchiai di zucchero
se piace:
un goccio di liquore a scelta
Preparazione:
Portate il forno a 180 gradi.
Preparate la base: Mescolate la farina con il burro e lo zucchero a velo fino a formare un panetto. Ricopriteci una tortiera (già ricoperta con carta forno – la tortiera deve essere di massimo 22 cm di diametro) e mettete in frigorifero.
Intanto preparate la crema: Amalgamate mascarpone, zucchero, cocco, liquore e uovo.
Riprendete la base e versateci sopra la crema preparata.
Tagliate le mele a dadini, unite la cannella e lo zucchero e versatele sulla crema.
Infornate per 40 minuti circa.
Non so se avete notato che ultimamente mi faccio attrarre dai dolci.. 🙂 Ecco.. questa è un altra ricetta deliziosa, dovete provarla: un mix di sapori racchiusi in un guscio di frolla!
Ingredienti:
Per la frolla (potete anche comprare quella già pronta):
300 gr di farina
120 gr di zucchero
150 gr di burro
2 cucchaini di lievito
1 uovo
2 tuorli
Per la crema:
400 gr di latte
una bustina di vanillina
40 gr di farina
100 gr di zucchero
Per il crumble:
200 gr di farina
125 gr di zucchero
125 gr di burro
150 gr di mascarpone
100 gr di cioccolato fondente
Preparazione:
Portate il forno a 180 gradi.
Preparate la pasta frolla: mescolate e amalgamate bene tutti gli ingredienti, poi mettetela in frigorifero per 15 minuti circa.
Nel frattempo preparate la crema: Scaldate il latte con la vallina. Mescolate a parte la farina e lo zucchero, quindi versateci il latte a filo e mettete sul fuoco, mescolando bene finchè si addensa. Quando è tiepida (non calda!) unite il mascarpone.
Riprendete la frolla e foderate una tortiera da 26 cm circa, bucherellandola con uno stuzzicadente.
Versate la crema, il cioccolato tritato.
Preparate il crumble: mescolate semplicemente insieme la farina, lo zucchero e il burro a pezzetti (dovete formare delle “briciole”) e mettete il crumble sopra gli altri ingredienti.
Infornate per 40 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare.