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Tagliatelle fritte di carnevale

Dolci tipici di carnevale

Ingredienti (per 6 persone):

200 g Farina
2 Uova
4 cucchiai Zucchero semolato
1 Arancia non trattata
Olio per friggere q.b.
PER SERVIRE: Zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Impastate farina e uova per ottenere una comune sfoglia.
Stendete l’impasto ottenuto e cospargetelo con la buccia grattata dell’arancia e con lo zucchero semolato.
Arrotolate la sfoglia su se stessa per poi tagliarla dello spessore di circa 1 cm, ottenedo così tante spirali di pasta.
Lasciando arrotolate le tagliatelle, friggetele in abbondante olio bollente, dopodichè scolatele e tamponatele per togliere l’olio in eccesso.
Disponetele su un vassoio da portata, cospargetele di zucchero a velo e servite.

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