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Spaghetti alle vongole veraci

By julia on Aug 22, 2010 | In PRIMI PIATTI, Primi di Pesce, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette SPECIALI FESTE, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Le MIE RICETTE

Ecco la mia ricetta per preparare un primo piatto di pesce tanto semplice quanto gustoso e raffinato, con pochi Euro di spesa. Indispensabili le vongole fresche e il prezzemolo fresco..
Veloce e facilissimo da preparare, ottimo per fare un figurone con gli ospiti a cena..

Ingredienti x 4 ps circa:
500 gr di spaghetti o pasta fresca corta (solitamente io uso conchigliette, pipe o qualsiasi altro tipo di pasta che si amalgami bene al sughino; gli spaghetti tendono a far "scivolare" via il sugo..)
700 gr -1 kg di vongole veraci fresche
1 mazzettino di prezzemolo
2 spicchi aglio
2 piccoli peperoncini piccanti secchi
4 cucchiai olio e.v.o.
sale

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