Una ricetta facile e sfiziosa, per gustare i cavolini con emmental, gratinati in forno.
Perfetti da servire come antipasto oppure come contorno, potete farli in una teglia grande oppure in 4 pirolinine monoporzione.
Se volete potete sostituire l’emmental con altri formaggi, come sottiletta e parmigiano.

Ricetta cavolini di bruxelles gratinati con formaggio emmental

Ingredienti x 4 ps:
cavolini di bruxelles: 400 gr
prosciutto crudo in una fetta: 80 gr
vino bianco: 50 ml
emmental: 80 gr
cipolle: 1
burro: 10 gr
olio: 40 ml
sale: qb
pepe: qb

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SPECIALE NATALE e CAPODANNO

ANTIPASTO FACILE, SFIZIOSO E ORIGINALE DELLE FESTE

Ingredienti:
220 gr di farina 00
4 uova medie
100 ml di latte
80 ml di olio d’oliva
30 gr di olive al forno tritate
100 gr di Emmental (o Gruviera) tritato grossolanamente
1 bustina di lievito per torte salate
50 gr di grana padano grattugiato
sale, pepe.

Preparazione:
In una terrina setacciare la farina con il lievito, unire i due formaggi e le olive. A parte sbattere (senza montare) le uova, unire il latte, l’olio, sale e pepe. Versare gli ingredienti liquidi nella terrina della farina amalgamando bene ma senza usare le fruste elettriche.
Riempire uno stampo a ciambella (in silicone oppure imburrato ed infarinato)e cuocere in forno caldo a 190° per 35 minuti.

Un'antipasto sfizioso e originale per le feste.. tagliatelo a fette e disponetele su di un bel piatto da portata. Guarnite lateralmente con delle belle foglie di prezzemolo.. Farà la sua bella figura!!