La ricetta di un secondo piatto facile di salmone affumicato, contornato da pompelmo e avocado e.. di sicuro effetto.. Stupirete i vostri ospiti!! Da proporre sicuramente anche per San Valentino..
SPECIALE SAN VALENTINO
SECONDI PIATTI SAN VALENTINO
Ingredienti x 4 ps:
300g Salmone affumicato a fette
3 pompelmi rosa
2 avocado
insalate miste a scelta (rucola, indivia, romana, lattuga, riccia, etc)
Per la Salsa:
cucchiaini di scorza di limone grattugiata
succo di limone
olio, sale, pepe
2 cucchiaini di senape delicata
Preparazione:
Sbucciare e pelare il pompelmo, levare la pellicina dagli spicchi.
Sbucciare l’avocado e tagliarlo a dadini.
Dopo aver lavato e mondato le insalate, tagliarle grossolanamente.
Mescolare con una frusta gli ingredienti della salsa.
Tagliare il salmone a striscioline non troppo sottili e infilarlo su degli spiedini di legno in modo decorativo.
Mescolare salsa e insalate e porre il tutto in bicchieri da cocktail o coppe e guarnire con gli spiedini di pesce.