Una video-ricetta dello Chef Giancarlo Querzè (MO).
SPECIALE PIATTI da CHEF
Ricette di cucina italiana con foto e facili da cucinare. Le migliori ricette di cucina; primi piatti, dolci, ricette per bambini, estive facili e veloci
Una video-ricetta di “Cotto e mangiato” (Studio Aperto – TGcom) di Benedetta Parodi..
Una video-ricetta di “Cotto e mangiato” (Studio Aperto – TGcom) di Benedetta Parodi..
Una video-ricetta di “Cotto e mangiato” (Studio Aperto – TGcom) di Benedetta Parodi..
Ecco la mia ricetta veloce per preparare una crema “pasticcera” (fac-simile) al cacao.. o bianca, se volete, basta eliminare dalla preparazione il cacao.. Ottima per farcire la ‘torta della nonna’ (sia in bianco sia al cacao) o una bella crostata di frolla, magari con fragole o pere belle mature sopra (aggiunte a fine preparazione)…
Ingredienti:
200 gr di latte
una bustina di vanillina
20 gr di farina
50 gr di zucchero
50 gr cioccolato fondente
Preparazione:
Scaldate il latte con la vallina. Aggiungete il cioccolato a pezzi e lasciatelo fondere, mescolando bene.
Mescolate a parte la farina e lo zucchero, quindi versateci il composto al latte, a filo, e mettete sul fuoco, mescolando bene finchè si addensa.
Note:
Potete consumarla senza cuocerla (sopra una crostata di frolla; o dentro coppe di vetro, nei giorni estivi, accompagnata da biscottini o da sfoglie) o facendola cuocere in forno (magari dentro la ‘torta della nonna’)..