Ecco un antipasto veloce e bello fresco (oltre che coreografico da vedere!!) x questa estate caldissima.. Un antipasto ke può diventare anke un secondo piatto leggero estivo.. e sfizioso!!

Ingredienti:
prosciutto dolce
insalata valeriana
scaglie di parmigiano
pinoli
olio e.v.o.
sale
pepe

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Ecco una ricetta veloce e gustosa di mia suocera Betty per preparare i cavoletti di bruxelles...

Ingredienti x 2 ps:
1 confezione di cavoletti di bruxelles
1\2 dado (o 2 cucchiaini di dado fatto in casa)
olio o burro q.b.
sale e pepe
parmigiano grattugiato

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Una ricetta di una focaccia con formaggi vari e noci.. Non l'ho ancora provata, ma deve essere squisita, anke se indubbiamente "corposa".. Un piatto unico o un antipasto da servire già a piccoli pezzi in un bel piatto da portata...

Ingredienti:
1 rotolo di pasta per la pizza
1 etto di noci sgusciate
1 etto di crescenza
1 etto di formaggio fresco spalmabile
1 mozzarella
50 grammi di fontina tagliata a fette sottili
4 cucchiai di grana padano grattugiato
2 cucchiai di olio di oliva
pepe nero

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Ecco una mia ricetta per preparare una frittata facile e velocissima al microonde..senza sporcare padelle e stare davanti ai fornelli.. ma soprattutto senza oli sfritti... l'ha mangiata infatti anke la mia bimba di quasi 3 anni..

Ingredienti x 3 ps:
3 uova
150 ml latte
15 gr di grana grattugiato o pecorino
sale
pepe (poco perchè il suo sapore risalta molto in questa preparazione!)

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