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Tranci di salmone con salsa allo zafferano

By julia on May 26, 2009 | In SECONDI PIATTI e CONTORNI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Secondi e contorni a base di Pesce

Ecco una ricetta da leccarsi i baffi: del buonissimo salmone fresco cucinato velocemente e accompagnato da un'appetitosa salsina allo zafferano.. Provatelo!!

Ingredienti x 4 ps:
4 tranci di salmone fresco
1 - 2 cucchiai di burro o margarina
1 bustina di zafferano
1 ciuffo di prezzemolo
1 confezione di panna (se di soia o light è meglio..)
pepe in grani, misto (nero, bianco, verde..)
sale

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Salmone in guazzetto con vongole e zucchine

By julia on Jan 19, 2009 | In SECONDI PIATTI e CONTORNI, Secondi e contorni a base di Pesce, Ricette SPECIALI FESTE, Piatti S. Valentino

Un secondo piatto di pesce veramente gustoso..

SPECIALE SAN VALENTINO

Ingredienti x 4 ps:
300 grammi di salmone fresco
300 grammi di zucchine
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino bianco
2 dl di olio extra vergine d'oliva
q.b. di sale
pepe bianco
400 grammi di vongole
10 grammi di cerfoglio
10 grammi di maggiorana

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