Scarica le ricette in pdf
Tags: ricette acciughe
Speciale ESTATE: Piatti Freddi
Speciale SAN VALENTINO
Speciale CARNEVALE
Speciale PASQUA
Speciale NATALE e CAPODANNO
Funghetti champignon marinati
By julia on Mar 21, 2010 | In ANTIPASTI, SECONDI PIATTI e CONTORNI, Ricette FACILI, Ricette LIGHT, Secondi e Contorni a base di Carne e Funghi, Antipasti di Carne e Funghi, PIATTI FREDDI, Secondi piatti Estivi, Antipasti estivi, Ricette VEGETARIANE, Sott'olio - Marmellate - Conserve &Co.
Ecco una gustosa ricetta per preparare in casa dei funghetti marinati.. Facile e veloce, richiede però almeno 1 ora di marinatura..
Ingredienti
500 gr funghi Champignon
6 - 7 filetti di acciuga
Pepe (possibilmente appena macinato)
2 spicchi aglio
1/2 bicchiere Olio e.v.o.
1 manciata prezzemolo tritato
1 cucchiaio capperi
il succo di 1 limone
aceto di vino
sale
Scarica le mie ricette in versione pdfMousse di tonno con formaggio
By julia on Dec 1, 2009 | In ANTIPASTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Antipasti di Verdura Formaggi e Uova, PIATTI FREDDI, Antipasti estivi, Ricette SPECIALI FESTE, Cucinare SENZA GRASSI
Ecco una ricetta facile per un antipasto diverso dal solito, ma gustoso.. ed anke veloce (circa 10 minuti).. Provatelo!
Ingredienti x 4 ps:
200 gr tonno in scatola sott'olio sgocciolato
100 gr Philadelphia Light in vaschetta
1 cucchiaino di capperi sott'aceto
2 filetti di acciuga sott'olio
1 pizzico di origano secco
1 limone non trattato
pane a fette per accompagnare
Acciughe piccanti
By julia on Jan 16, 2009 | In ANTIPASTI, SECONDI PIATTI e CONTORNI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Secondi e contorni a base di Pesce, Antipasti di Pesce, Ricette SPECIALI FESTE, Piatti S. Valentino
Una ricetta piccante per la festa degli innamorati..
SPECIALE SAN VALENTINO
Ingredienti x 4 ps:
400 gr di acciughe grosse
2 cucchiai di vino bianco
2 pomodori piccoli
1 cucchiaio di paprika dolce
1 peperoncino secco
1 spicchio d’aglio
1 cipolla
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1/2 cucchiaio di aceto
sale
Tomini, salsa verde e acciughe (Piemonte)
By julia on Nov 1, 2008 | In ANTIPASTI, Ricette FACILI, Antipasti di Pesce, Antipasti di Verdura Formaggi e Uova, PIATTI FREDDI, Antipasti estivi, Ricette REGIONALI, Piatti Piemonte, Ricette VEGETARIANE, Sott'olio - Marmellate - Conserve &Co.
Una ricetta tipica del Piemonte veramente gustosa..
Ingredienti:
10 + 2 acciughe sotto sale
prezzemolo
pane raffermo
aceto di vino bianco
vino bianco secco
aglio uno spicchio
sale
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Bagnate il pane con l’aceto.
Diliscate, pulite e lavate sotto l’acqua fredda le acciughe, poi sciacquatele in una miscela di aceto e vino; asciugatele e mettete da parte.
Lavate il prezzemolo, asciugatelo ed eliminate i gambi più duri e tritatelo.
Assieme al prezzemolo tritate le acciughe e l’aglio.
Unite al trito il pane (strizzato dall’aceto) aggiustate di sale e aggiungete abbastanza olio extra vergine.
Mescolate il tutto, versate il trito in una terrina di vetro, aggiungendo le acciughe. Mescolate bene e coprite, se necessario con altro olio extra vergine di oliva.
Con la stessa salsina condite i tomini su di un piatto da portata.. farete un figurone con i vostri ospiti!!
Le acciughe saranno ancora più buone il giorno dopo.
Si conservano anche per 8/10 giorni in frigorifero.
Pagine:
