Questa l'ho "creata" ieri e.. è stata un successone!! Molto facile e veloce da preparare, è un primo bello fresco per questi giorni d'estate e.. gustoso!!

Ingredienti x 3 ps circa:
1 scatola di salmone all'olio d'oliva Rio Mare
3-4 foglie di salvia
olio e.v.o.
1 cucchiaio latte
sale

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Ecco la mia ricetta per preparare un primo piatto di pesce tanto semplice quanto gustoso e raffinato, con pochi Euro di spesa. Indispensabili le vongole fresche e il prezzemolo fresco..
Veloce e facilissimo da preparare, ottimo per fare un figurone con gli ospiti a cena..

Ingredienti x 4 ps circa:
500 gr di spaghetti o pasta fresca corta (solitamente io uso conchigliette, pipe o qualsiasi altro tipo di pasta che si amalgami bene al sughino; gli spaghetti tendono a far "scivolare" via il sugo..)
700 gr -1 kg di vongole veraci fresche
1 mazzettino di prezzemolo
2 spicchi aglio
2 piccoli peperoncini piccanti secchi
4 cucchiai olio e.v.o.
sale

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Ecco una mia ricetta, sperimentata proprio oggi e.. riuscita benissimo!! Si sono leccati tutti i baffi!! Una crema da servire fredda (a temperatura ambiente), che può essere preparata anche in anticipo, gustosa, light e che è stata gradita anche dalla mia bambina di 3 anni! Facile e veloce da preparare; io ho usato la pentola a pressione per fare ancora prima, ma va bene qualsiasi pentola con coperchio.. Provatela!!

SPECIALE Piatti FREDDI
PRIMI Piatti ESTIVI

Ingredienti x 4 ps circa:
1 cipolla
2 scatolette di tonno sott'olio da 80 gr l'una
3 cucchiai di olio e.v.o.
3 - 4 foglie di basilico
1 patata grande
1 cucchiaino di dado fatto in casa
1 pomodoro rosso sbucciato
600 ml circa di acqua
sale

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Ingredienti:
1 kg di cozze fresche
1 kg di arselle fresche
olio extravergine d'oliva
4 spicchi d'aglio
peperoncino (a piacere)
500 gr di pelati
un bicchiere di Vernaccia
prezzemolo tritato sale
15 granetti (panini del Mulino Bianco, tagliati a metà e tostati. Croccanti fuori e friabili dentro)

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