L'altro giorno la mia amica Chiara mi ha portato dei bellissimi cespi di trevisana.. e oggi li ho provati in un risotto... ke dire?? Buono!!
Una mia ricetta, facile da fare, con un leggero retrogusto amarognolo tipico della trevisana, delicato e gustoso.. Provatelo!!

Ingredienti x 2 ps:
200 gr. riso carnaroli
1 piccolo cespo di trevisana
1 cipolla
30 gr. Grana Padano grattugiato
brodo vegetale q.b.
5 cucchiai olio extravergine d'oliva
sale

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Una ricetta di una focaccia con formaggi vari e noci.. Non l'ho ancora provata, ma deve essere squisita, anke se indubbiamente "corposa".. Un piatto unico o un antipasto da servire già a piccoli pezzi in un bel piatto da portata...

Ingredienti:
1 rotolo di pasta per la pizza
1 etto di noci sgusciate
1 etto di crescenza
1 etto di formaggio fresco spalmabile
1 mozzarella
50 grammi di fontina tagliata a fette sottili
4 cucchiai di grana padano grattugiato
2 cucchiai di olio di oliva
pepe nero

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