Una ricetta di un antipasto di carne fresco per le giornate d'estate e facile e veloce da preparare (pronto in 10 minuti!), ottimo anche come secondo piatto estivo..

SPECIALE PIATTI FREDDI
ANTIPASTI DI CARNE ESTIVI

Ingredienti:
16 fette di bresaola
2 pere
2 spicchi d'aglio
1 limone verde
6 cucchiai (da minestra) d'olio d'oliva
1/2 cucchiaino (da caffè) di pepe fresco

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Una ricetta di una mousse delicata e ad effetto, un antipasto di pesce ideale da presentare all'interno di una coppa fai-da-te, ( idea presentazione: ) come un limone svuotato e ben pulito, coppe fatte di pasta sfoglia e foderate con foglie ben pulite e asciutte di insalata.. ecc...

SPECIALE NATALE e CAPODANNO
SPECIALE SAN VALENTINO

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Ecco delle tartine veloci da farsi e veramente gustose..

SPECIALE NATALE e CAPODANNO
SPECIALE SAN VALENTINO

Ingredienti:
pan carrè q.b.
burro q.b.
latte q.b.
salmone affumicato in fette
grana grattugiato

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Ecco un antipasto per le feste molto singolare, facilissimo e velocissimo da fare.. un abbinamento di gusti stravagante ma gustoso..:

Ingredienti:
castagne
fettine di lardo (usate il lardo di Colonnata: è buonissimo!)

Preparazione:
Sbucciate le castagne e lessatele in acqua con poco sale. Scolatele e fate freddare un po', quindi togliete loro la pellicina.
Prendete una castagna e avvolgetela in una fettina di lardo.
Ripetete l'operazione fino ad esaurire le castagne.