Patate cacio e pepe (Cotto e Mangiato)

Una ricettina di Cotto e Mangiato..

Ingredienti:
5 patate, olio extravergine d’oliva, sale e pepe, 30 g. di pecorino.

Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle sottili o a spicchi, quindi sbollentarle per 1-2 minuti in acqua bollente salata. Versarle in una teglia e cordirle con l’olio, il pecorino grattuggiato pepe e un pizzico di sale. Mescolare tutto e cospargere sopra le patate altro pecorino e infornare a 200° circa finchè le patate non saranno cotte e si sarà formata una crosticina di formaggio sopra.

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