Torta pere cioccolato e cocco (Cotto e Mangiato – Benedetta Parodi)

Una ricetta di “Cotto e mangiato” (Studio Aperto – TGcom) di Benedetta Parodi..

Rispondo così al tuo commento, Franca: ho trovato la ricetta e te la posto..! 🙂
Fammi sapere come è venuta e.. mandami la foto della tua preparazione: la inserisco volentieri sopra la ricetta!! 🙂 A presto!!

Ingredienti:
3 uova
100 gr di zucchero
250 gr di farina
20 gr di cacao amaro
2 dl di olio di semi di arachidi
una bustina di lievito
un pizzico di sale
4 pere
3 cucchiai di cocco disidratato

Preparazione:
– Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere e mescolare la farina a cacao e lievito e unirlo all’impasto.
– Aggiungere un pizzico di sale e due cucchiai di cocco.
– Stendere l’impasto in una tortiera foderata di carta forno.
– Sbucciare le pere, tagliarle a spicchi e poi a fettine sottili.
– Mettere le fettine nell’impasto formando un motivo a raggiera, spolverizzare ancora con un cucchiaio di cocco e uno di zucchero.
– Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

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