Ecco la mia ricetta per preparare i tranci di verdesca surgelati. Risultano morbidissimi e gustosi.. provateli!!
Ingredienti x 2 – 3 ps:
1 confezione di tranci di verdesca da circa 400 gr (io ho usato quelli congelati)
1/2 bicchiere olio di semi
il succo di 2 limoni piccoli
sale
un piccolo ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaio olio e.v.o. x cuocere
Preparazione:
– fate scongelare i tranci poi sciacquateli velocemente sotto un delicato getto di acqua.
– preparate la marinata in un piatto fondo con l’olio di semi, il limone, sale e il prezzemolo tritato.
– adagiatevi i tranci (devono essere ricoperti dalla marinata, altrimenti rigirateli spesso in modo ke si insaporiscano bene) e lasciateli marinare una mezz’oretta (è più ke sufficiente. Io di solito li metto a marinare mentre faccio cuocere la pasta; il tempo poi di mangiare il primo e i tranci sono pronti per esser cotti..).
– mettete l’olio e.v.o. in una padella antiaderente e adagiatevi i tranci, scolati.
– fateli cuocere a fiamma medio-bassa circa 3 minuti per lato e servite caldi.