Ecco una mia ricetta, gustosa e delicata per assaporare la trota! Facilissima e velocissima da preparare, ottima anke in compagnia di amici..!!
Ricette PESCE fresco di MONTAGNA
Ingredienti:
1 filetto di trota (io ho preso trota iridea salmonata)
due cucchiai di trito di prezzemolo,salvia,rosmarino e alloro
sale q.b.
1 cucchiaio di olio e.v.o.
1 cucchiaio pan grattato
carta alluminio
Preparazione:
– portate il forno a 180 gradi.
– adagiate il trancio di trota sulla carta alluminio (abbondante, dovete poi chiuderla a “sacco”), dentro una pirofila da forno.
– unite al trito di “erbe” il pan grattato, l’olio e il sale e cospargete sopra il trancio di trota.
– chiudete il trancio dentro la carta alluminio, facendo qualke piccolo buco x l’uscita dei vapori.
– mettete in forno per 10 – 15 minuti.
– fate scivolare su vassoio da portata e servite.