Ricette di cucina italiana con foto e facili da cucinare. Le migliori ricette di cucina; primi piatti, dolci, ricette per bambini, estive facili e veloci
SPECIALE NATALE E CAPODANNO
Ingredienti:
pasta brisée
pesto
gamberetti
2 tuorli d’uovo
panna
sale e pepe.
Preparazione:
In una terrina sbattete i tuorli d’uovo con sale e pepe, quindi incorporatevi la panna.
Foderate la tortiera con pasta brisée, spalmatevi sopra un velo di pesto e poi coprite di gamberetti; versatevi sopra il composto di uova e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa.
Servitela tiepida.
Ingredienti x 4 ps:
150 gr pasta brisè pronta
150 gr Philadelphia Classico o Light
2 uova
1 cipollotto
100 gr spinaci puliti
3 cucchiai latte
1 cucchiaio olio e.v.o.
noce moscata
sale
Preparazione:
– Rivestite con la pasta brisè uno stampo da crostata del diametro di 16 centimetri circa, bucherellate il fondo con una forchetta, rivestite la pasta internamente con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato, riempitelo con fagioli secchi e cuocete la base in forno preriscaldato a 200° per 8-10 minuti.
Eliminate carta e fagioli e lasciate intiepidire.
– Pulite il cipollotto, tagliatelo a fettine e stufatelo dolcemente in una padella con l’olio.
– aggiungete gli spinaci tritati grossolanamente, regolate di sale e cuoceteli su fiamma vivace fino a che risultano appassiti e la loro acqua è evaporata.
– Unite i 2/3 di Philadelphia Classsico ed un pizzico di noce moscata grattugiata, mescolate e lasciate intiepidire.
– Sbattete le uova con il latte, unite il composto di spinaci e Philadelphia, mescolate e versate il composto nel guscio di pasta brisé.
– Cospargete la superficie con il Philadelphia rimasto a fiocchetti e cuocete la quiche a 180° per altri 35-40 minuti.
Ricetta tratta dal sito Philadelphia
Ingredienti (per 6 persone):
200 gr di pasta brisée
3 uova
100 ml di panna
100 gr di fontina
200 gr di prosciutto di Praga
sale, pepe
Preparazione:
In una terrina sbattete le uova con la panna aiutandovi con una frusta, unite la fontina tagliata a piccoli dadini, il prosciutto tritato, sale e pepe.
Stendete la pasta con il matterello e foderateci una teglia (dal diametro di circa 26cm) imburrata ed infarinata (o, meglio ancora, usate la carta da forno).
Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta e versateci il composto di uova.
Cuocete in forno già caldo a 200° per 30 – 40 minuti.