Ricette preparate con ingrediente Tag: piatti bimbi

Vellutata di verdure con minestrina

Questa la mia ricetta per preparare una vellutata di verdure, aggiungendo anche la minestrina (altrimenti mia figlia storgeva il naso: ama la pasta & Co.!)
Io ho usato le mie pentole AMC, quindi ho ridotto i tempi di cottura ed è venuta più saporita..

RICETTE PRIMI PIATTI BIMBI

Ingredienti:
1 patata
1 carota
1 zucchina
1 pezzo sedano ( :!:Segreti in cucina: prendete la parte superiore, con le foglie: è più tenera e saporita!!)
1 cipolla
minestrina a piacere
sale

Preparazione:
Pulite le verdure e fatele a pezzettini.
Scaldate la pentola AMC fino al primo settore rosso, quindi versatevi le verdure e fatele rosolare qualche minuto (senza condimenti!), quindi aggiungete abbondante acqua (due dita sopra le verdure), sale e coprite con il coperchio.
Lasciate cuocere 20 – 30 minuti a fiamma dolce, quindi togliete il coperchio, togliete dal fuoco e frullate il tutto. Versate dentro la minestrina e rimettete sul fuoco. Lasciate cuocere scoperto 5 minuti poi spegnete la fiamma. Aspettate altri 5 minuti e servite nei piatti.

A piacere aggiungete una spolverata di grana grattugiato, olio.

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Pasta al cavolo verza (senza grassi)

Questa è una mia ricetta, della rubrica: Cucinare SENZA grassi; l’ho fatta oggi pomeriggio per la mia bimba di quasi 21 mesi.. grande successo!

Ricetta PRIMI Piatti BIMBI.

Ingredienti x 1 bimbo:
1/2 foglia di cavolo verza
30 gr pasta piccola
sale
parmigiano grattato (1 cucchiaino circa)
1 cucchiaino di olio extra vergine

Preparazione:
Pulire e tagliare a striscioline il cavolo.
Versarlo nella pentola AMC con 1/2 bicchiere di acqua e un pizzico di sale.
Lasciar cuocere a fiamma dolce con coperchio per circa 15 minuti, quindi versare dentro la pasta e attendere la cottura della pasta.
Scolare il tutto e condire con parmigiano e 1 cucchiaino di olio extra vergine a crudo.

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Spiedini di pollo (senza grassi)

Questa è una mia ricetta, della rubrica: Cucinare SENZA grassi ; Ho preparato questi spiedini per la mia bimba di 20 mesi (e anche per me e mio marito a dire il vero, perchè son proprio buoni!!) ed è stato un successone! Ha fatto un sorrisone quando li ha visti, se n’è presa subito uno e se lo mordicchiava.. L’ha mangiato tutto! Spero che piacciano anche ai vostri bimbi..

Ricetta secondi piatti bimbi.

Ingredienti:
Pollo
farina gialla
sale
olio extra vergine

Preparazione:
Riscaldate il forno a 180 gradi.
Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo in una zuppiera bassa con un filo (poco!) di olio e il sale. Mescolate bene il tutto e preparate gli spiedini, mettendo i pezzi di pollo negli stecchini.
Versate poi in un piatto piano la farina gialla e infarinatevi bene gli spiedini.
Eliminate dagli spiedini la farina in eccesso e sistemateli (su carta da forno) sulla placca del forno.
Infornate per circa 20 minuti.

Una ricetta facilissima, veloce, senza grassi e sfiziosa!!

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Pennette alla bieta (senza grassi)

Questa è una mia ricetta, della rubrica: Cucinare SENZA grassi

RICETTE Primi Piatti BIMBI

Ingredienti per 3 – 4 ps:
4 – 5 foglie bieta
Parmigiano grattato (a piacere)
olio (o burro), sale q.b.

Preparazione:
Lavate velocemente le foglie di bieta, quindi scolatele (senza strizzarle!) e fatele a striscioline o a pezzettini.
Buttate la pasta in abbondante acqua salata che bolle.
Mettete la bieta in una pentola con acqua a coprirle, salate e coprite con il coperchio. Fatele cuocere a fiamma medio bassa per 10 minuti circa (controllate che l’acqua non evapori tutta!).
Una volta spenta la fiamma aggiungete l’olio o il burro. (Se la ricetta è per un bambino fate attenzione a non esagerare con il burro!)
Scolate la pasta e conditela con la salsa di bieta. Unite una bella spolverata di parmigiano e mescolate bene. Servite.

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Polpettine di tacchino (senza grassi)

Questa è una mia ricetta, della rubrica: Cucinare SENZA grassi ; Una ricetta che ho “creato” per la mia bimba, un secondo piatto sano e velocissimo..

RICETTE Secondi Piatti BIMBI

Ingredienti:
30gr macinato tacchino (potete sostituire la carne di tacchino con qualsiasi altra carne!)
2 cucchiai pomodoro,
Parmigiano grattato
olio e sale q.b.

Preparazione:
1) Prendete il macinato e fatene tante piccole palline.
Mettete in un pentolino a scaldare il pomodoro e le polpettine create e portate a cottura.
Una volta spenta la fiamma, aggiungete sale e olio.
2) Mettete nel piattino una bella spolverata di parmigiano.
Versatevi le polpettine e, muovendo il piattino, fatele ricoprire per bene di parmigiano. In un angolo del piatto versate anche il pomodoro di cottura.

Avrete così delle ottime polpettine saporite e sanissime per il vostro bimbo, con tanto di contorno!!
La mia bimba ne va matta!

( Potete anche preparare le polpettine in bianco: )
Fatele cuocere in una padellina antiaderente o in una pentolina (precedentemente scaldata) fino a quando non sono belle dorate, poi seguite la ricetta sopra dal punto 2)

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