Ricette di cucina italiana con foto e facili da cucinare. Le migliori ricette di cucina; primi piatti, dolci, ricette per bambini, estive facili e veloci
Ingredienti:
scatola fagioli cannellini
Preparazione:
– lavate e pulite i porri, quindi tagliateli a rondelle.
– rosolate porro in olio evo, aggiungere pancetta affumicata. quando son cotti, aggiungere fagioli e trito peperoncino prezzemolo aglio.., mescolare e spegnere
Ecco una mia ricetta per preparare in modo alternativo i piselli.. Mio marito non li ama molto ma, fatti così, li mangia volentieri.. Certo, non è propriamente una ricetta light… 🙂 ma ogni tanto si può sforare, no?? 🙂 Facile e molto gustosa… Provatela!
Ingredienti x 3 – 4 ps:
2 bicchieri di piselli
1 confezione di pancetta affumicata (circa 100gr, quelle x carbonara)
1 cipolla
250 gr mascarpone,
50 ml latte
4 cucchiai di olio e.v.o.
sale q.b.
pepe misto q.b.
Preparazione:
– in una capiente padella versate la cipolla affettata assieme alla pancetta e l’olio. Lasciate stufare a fiamma moderata x qualche minuto.
– aggiungete i piselli e fate cuocere 2 – 3 minuti.
– infine, versate il mascarpone e il latte e mescolate bene.
– fate ritirare e addensare un po’ al minimo per qualche minuto, quindi aggiungete una spolverata di pepe e aggiustate di sale.
– servite caldo (magari accompagnato da una fetta di carne o una svizzera..)
Ieri sono arrivata in cucina ke era veramente tardissimo.. avevo giusto il tempo di far cuocere un piatto di pasta,.. così, ho aperto il frigorifero e.. ho “creato”.. 🙂
Il risultato direi ke è stato ottimo! Si prepara in 5 minuti, con tutta calma mentre cuoce la pasta.. ed è veramente gustoso!! Questo sugo è piaciuto molto anke a mio marito.. Ke dire? Provatelo! Ne vale la pena!
Ingredienti x 2 ps:
1 cucchiaio pancetta affumicata (io ho usato 1/2 barattolino di “coriandoli – Vismara”)
1 cucchiaio olive fresche (non snocciolatele!)
1 zucchina lunga piccola
2 cucchiai olio e.v.o.
sale q.b.
Preparazione (mentre cuoce la pasta):
– pulire la zucchina e farla a pezzettini.
– in un capiente padella che possa contenere anke la pasta, far stufare tutti gli ingredienti su fiamma media, con coperchio, per circa 5 minuti (aggiungere eventualmente pochissima acqua per far terminare la cottura della zucchina, e far ritirare bene).
– aggiustare di sale, scolare bene la pasta e farla insaporire in padella.
Ecco una ricetta squisita da realizzare con le nostre belle Pentole AMC.. Facile e gustosa,… provatela, non l’abbandonerete più!!
Ingredienti:
400 gr pasta corta (tipo penne, farfalle, fusilli)
150 gr pancetta affumicata o dolce
20 gr funghi secchi mollati
1 bicchiere di piselli surgelati
1 confezione di panna da cucina
2 cucchiai passata di pomodoro
trito di cipolla, sedano, carota
sale
pepe o peperoncino
olio e.v.o.
parmigiano reggiano
Preparazione:
– rosolare bene alla maniera AMC la pancetta con le verdure.
– sfumare con un po’ di vino bianco, quindi aggiungere i funghi, la pasta, metà confezione di panna, il pomodoro, i piselli, sale, un pizzico di peperoncino, e acqua quanto basta per coprire il tutto.
– chiudere con il coperchio secuquick e mettere sul gas a fuoco alto.
– posizionare l’audiotherm acceso sulle ore 12.
– quando suona spegnere gas e attendere l’apertura del coperchio.
– aprire il coperchio, aggiungere la panna rimasta, un filo d’olio d’oliva e parmigiano reggiano a piacere.
Ingredienti x 4 ps:
180 gr mascarpone
120 gr circa pancetta affumicata a dadini
10 gr burro
prezzemolo tritato
sale e pepe
Preparazione:
– fate rosolare la pancetta col burro in una capiente padella, quindi spegnete la fiamma.
– scolate la pasta al dente e versatela in padella, insieme a 1/2 tazza d’acqua di cottura.
– aggiungete il mascarpone, prezzemolo e aggiustate di sale e pepe.