Ricette preparate con ingrediente Tag: nutella

Maritozzi (Lazio)

Un classico dolce da forno che si prepara per la Quaresima nel lazio. Si trovano anche farciti con la panna, con la nutella, con il gelato di crema o un gusto a vostro piacere o potete mangiarli semplici e inzupparli nel cappuccino..

Ingredienti:
farina 200 gr
lievito di birra 20 gr
uovo 1
burro 50 gr
sale un pizzico
zucchero 3 cucchiaini colmi

Preparazione:
Con la farina e il lievito di birra preparate l’impasto, aggiungendo anche l’uovo e il burro. Lavoratelo energicamente, poi unite due cucchiai di zucchero e mettetelo in luogo tiepido a lievitare. Quando l’impasto è raddoppiato di volume, dividetelo in 12 pezzi ai quali darete una forma ovale. Disponeteli su una teglia poco unta e schiacciateli leggermente col palmo della mano. Mettete la teglia in luogo tiepido e lasciate lievitare ancora un paio d’ore: infornate quindi a oltre 250 gradi per 6-7 minuti, i maritozzi devono riuscire dorati e morbidi. Toglieteli dal forno e pennellateli col rimanente zucchero, sciolto in pochissima acqua. Rimetteteli nel forno spento, ma ancora caldo, per qualche minuto perché asciughino in superficie. Fate raffreddare i maritozzi e, a piacere inserire il ripieno..

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Crepes alla nutella

Ecco la mia ricetta per preparare in casa delle buone crepe alla nutella!
Facili e veloci, ottimi da realizzare in compagnia di amici!!

Ingredienti x circa 10 crepes (del diametro di 18 – 20 cm):
250 gr farina bianca
40 gr burro
12 litro latte
1 pizzico sale
1 uovo
1 bustina vanillina
Nutella q.b.

Preparazione:
– in una capiente ciotola dai bordi alti mescolate bene con una frusta il latte e l’uovo.
– aggiungete sale, vanillina e farina e mescolate di nuovo; quindi aggiungete anche il burro fuso e amalgamate bene il tutto.
– ponete una padella antiaderente (del diametro di 20 cm) sul fuoco e fatela scaldare, quindi versate al centro di essa un mestolo di impasto. Inclinate e ruotate la padella, distribuendo l’impasto su tutta la superficie.
– fate dorare la crepe per un minuto circa poi giratela e fate la stessa cosa sull’altro lato.
– ponetela quindi su di un piatto e spalmatela subito con la Nutella(la Nutella si cioglierà con il calore della crepe e riuscirete bene a spalmarla), piegatela a metà su se stessa e servite (magari su un piatto da portata, cosparsa anche di zucchero a velo…sarà irresistibile!!).

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Muffins alla pizzaiola

Ecco la ricetta di muffins ripieni alla pizzaiola.., leggeri (nell’impasto non c’è olio nè burro) e morbidi e sfiziosi!!
Ottimi per buffet, compleanni dei bambini, pic nic o per merenda.., si possono riempire anche con farciture dolci, tipo nutella, marmellata..

SPECIALE PIC NIC
SPECIALE BUFFET e COMPLEANNI bimbi

Ricette Buffet e Picnic: piccoli Muffins alla pizzaiola

Ricette Buffet e Picnic: piccoli Muffins alla pizzaiola

Ingredienti x 6-8 muffins circa:
per l’impasto:
200 gr di farina
125 gr circa di acqua tiepida
9 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero

Olio (per spennellare)
Origano
Sale
4 pomodorini
4 fette di prosciutto cotto (facoltativo)
1 Mozzarella (o mozzarelline)

Preparazione:
Preparate l’impasto: mettete in una ciotolina acqua tiepida, zucchero e lievito. A parte mescolare farina e sale, quindi unire i due composti e lavorare bene il tutto, fino ad ottenere un composto elastico. Fatene una palla, incidetela con un taglio a croce (aiuta la lievitazione) e fate lievitare per 1 ora circa (potete farla lievitare anche in forno caldo a 50 gradi).
Portate il forno a 200 gradi.
Preparate il ripieno: nel frattempo tagliate i pomodorini e il prosciutto; asciugate bene la mozzarella (aiutandovi con la carta assorbente da cucina) e fatela a cubetti (la mozzarella deve essere ben asciutta o il ripieno risulterà “annacquato”!).
Riprendete l’impasto e dividetelo in 6-8 palline. Farcitele con la mozzarella, il prosciutto e i pomodori e richiudetele bene ( 💡 il mio consiglio: mettete i pezzi di pomodori e mozzarella all’interno di un pezzo di prosciutto, quindi mettete questo “fagottino” all’interno di una pallina di pasta..).
Mettete le palline nei pirottini, ungeteli con olio, origano, sale e fate lievitare ancora per 20 minuti.
Infornate per 20 minuti circa (devono dorarsi leggermente).
Sfornate e servite tiepidi o freddi.

Ringrazio per questa ricetta ildolcemondodisara.blogspot.com

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Nutella fatta in casa

Ecco la ricetta per farsi in casa la Nutella.. Non c’è che dire, le cose fatte con le proprie mani oltre ad essere più genuine sono sicuramente più buone..

Ingredienti x 2 vasetti circa:
200 gr di cioccolato fondente
160 ml di latte parz. scremato fresco
100 gr di nocciole tostate intere (non la granella, altera il risultato)
150 gr di zucchero
90 ml di olio di semi
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Mettete nel tritatutto le nocciole con lo zucchero e riducetele in farina. Aggiungete il cioccolato a pezzi e tritate bene, amalgamando così il tutto.
Mettete in un tegame antiaderente a fuoco molto basso il latte e l’olio, aggiungete subito gli altri ingredienti amalgamando bene con una frusta e mescolando di continuo.
[Cuocere a 50 gradi, non di piu', per 5-6 minuti sempre mescolando bene]
Sterilizzare i vasetti e invasare.

Si conserva circa 15-20 giorni; in frigo qualche giorno di piu’.

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Cannoli alla crema pasticcera

Ecco come fare velocemente dei cannoli alla crema in casa, con la pasta sfoglia e crema pasticcera pronta (o se volete, potete fare voi il tutto..)

Dolci delizie: Cannoli di sfoglia alla crema pasticcera

Dolci delizie: Cannoli di sfoglia alla crema pasticcera

Ingredienti x 8 cannoli circa:
1 rotolo di pasta sfoglia
crema pasticcera q.b.
latte q.b. (o rosso d’uovo)
zucchero q.b.

Preparazione:
Portate il forno a 180 gradi.
Stendere la pasta in uno spessore di 3-4mm circa e tagliarla in strisce larghe 2 dita circa e lunghe 30cm (se vi avanza della pasta NON rimpastatela, perchè la sfoglia non si gonfia più a dovere).
Arrotolate le strisce sui tubicini e posatele sulla placca del forno (ricoperta con la carta da forno), spennellatele con un pò di latte (non troppo altrimenti brucia) e cospargerli di zucchero.
Infornate e lasciate dorare (circa 40 minuti, ma dipende dal forno).
Sfornate e lasciate raffreddare, quindi togliete delicatamente i tubicini.
Chiudeteli bene dentro un sacchetto del congelatore, in modo che non prendano aria, altrimenti diventano molli.
Poco prima di servire (altrimenti si afflosciano!) riempiteli con la crema.

Nota:
Potete sostituire la crema pasticcera con crema al cioccolato, nutella, anche gelato (perchè no??)..

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