Ricette preparate con ingrediente Tag: mele

Pan di panna

Tempo: 30 minuti + 50 minuti cottura

Ingredienti:

100 g di farina
100 g di amido di mais
150 g di zucchero
250 g di panna
3 uova
50 g di gherigli di noce
50 g di nocciole sgusciate
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
5 cucchiai di olio extravergine di oliva

°Per decorare
300 g di panna
2 mele rosse ben mature
Acini d’uva

Preparazione:

Tritate i gherigli e le noci dopo averli raccolti nella tazza del mixer insieme con lo zucchero.
Unite questo misto alla panna e insaporite con la vanillina.
Adoperate questo composto per intridere la farina, che fate cadere dal setaccio insieme con l’amido di mais e il lievito.
Impastate incorporando le uova uno alla volta.
Quando il composto è omogeneo, travasatelo in uno stampo rettangolare già rivestito con carta da forno bagnata e ben strizzata.
Cuocete per 50 minuti nel forno già caldo a 180 gradi.
Sfornate e lasciate intiepidire prima di tagliare la base di pasta in maniera da ottenere delle piccole basi quadrate o rettangolari.
Decorare con la panna montata a neve ben ferma e raccolta in una siringa da pasticceria.
Aggiungete poi la mela tagliata a fettine molto sottili e gli acini d’uva.
A piacere, prima di decorare, tagliate le basi a metà e farcitele con gelatina di frutta.

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Torta soffice di yogurt al profumo di limone

Ecco una mia ricetta per preparare una torta soffice light… Con solo due uova e del buono yogurt al limone, che darà un profumo e un sapore unico al vostro dolce!! Provatelo!! Solo pochi minuti per prepararlo e.. in pochi minuti “scomparirà”..!!! 🙂

Ingredienti x circa 8 ps:
2 uova
1 vasetto di yogurt cremoso al limone Granarolo (125gr)
1 vasetto di zucchero
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito bertolini x dolci
2 e 12 vasetti di farina

[usate il vasetto dello yogurt per “misurare” gli altri ingredienti]

Preparazione 10 min:
– Portate il forno a 180-200 gradi.
– In una capiente zuppiera rompete le uova, e aggiungete man mano gli altri ingredienti, per ultima la farina.
– Mescolate bene il tutto con una frusta fino ad avere un composto omogeneo.
– Ricoprite la tortiera con carta da forno bagnata e strizzata (:idea: così aderirà bene alla tortiera!!) e versateci il composto.
– Mettete in forno per circa 30 minuti.
💡 Provate la cottura interna del dolce inserendo uno stecchino da denti: se ne uscirà asciutto vuol dire che il dolce è cotto correttamente anke all’interno.

Note:
– l’ultima volta ke l’ho preparata ho aggiunto anke 20 gr di farina gialla.. è venuta squisita!!
– potete mescolare nell’impasto mele a fettine, o pere, banane..
– potete spolverare la torta, prima di infornarla, con zucchero di canna: si creerà una “crosticina caramellata”!

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Dolci mele cremose al forno

Ecco una ricettina con le mele.. Facile e veloce, per preparare delle mele al forno con una sottile delicata cremina sopra.. Provatele!!

Ingredienti:
2 – 3 mele
succo di 1 limone
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
2 cucchiai di burro fuso

Preparazione:
– portate il forno a 180 – 200 gradi (dipende dal tipo di forno..).
– sbucciate e affettate le mele, poi bagnatele con il succo di limone.
– imburrate una teglia e distribuitevi sopra le fette di mele.
– mescolate lo zucchero con la farina e cospargetevi le mele.
– bagnate con il burro e infornate per 20 minuti circa.

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Crostata di mele

Ecco una ricettina con pochi ingredienti e semplice semplice.. Come dicono i grandi chef, il miglior modo per cucinare è non alterare troppo il sapore delle materie prime!

Ricette Dolci: Crostata di mele

Ingredienti:
350 g di farina 00
140 g di zucchero a velo
200 g di burro
4 tuorli d’uovo
un pizzico di sale
4 mele
Marmellata q.b. (quella che più vi piace!)
Miele q.b.

Preparazione:
Portate il forno a 170 – 180 gradi.
Preparate la frolla mettendo nel mixer la farina, lo zucchero, il burro freddo di frigo a tocchetti e un pizzico di sale. Azionate la macchina e aggiungete uno alla volta i tuorli fino a che si compatti la pasta (il tutto avverà in meno di 5 secondi dopo aver aggiunto l’ultimo tuorlo); fatela riposare avvolta da pellicola in frigo per mezzora.
Usate 2/3 della pasta per fare la base e i bordi della crostata; stendete un fine strato di marmellata (per impermeabilizzare la base e non farla ammorbidire in cottura).
Disponete quindi a piacimento gli spicchi di mela non eccessivamente spessi (mezzo centimetro) e tagliate delle strisce per fare la griglia.
Infornate per 40 minuti circa (la griglia deve dorarsi leggermente).
Sfornate e lasciate raffreddare, quindi (per renderla lucida) spennellatela con un po’ di miele tiepido.
[se volete conservare la crostata per qualche giorno, evitate di mettere il miele, altrimenti la griglia si ammorbidisce e non rimane croccante!]

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Crostata di mele

Ecco un dolce della tradizione svizzera, di facile preparazione e delizioso.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisée
3-4 mele gialle
1 cucchiaino di cannella
1 uovo
150 ml di latte

Preparazione :
Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi eliminando il torsolo. Da ogni spicchio ricavate delle fettine sottili.
Prendete una pirofila circolare di circa 30 cm di diametro, adatta per una crostata.
Imburrate e infarinate la pirofila e adagiatevi dentro la pasta brisèe stesa, in modo da coprire anche i bordi.
Allineate all’interno della pasta le fette di mele, in modo da riempire l’intera superficie.
Sbattete l’uovo con il latte, aggiungendo via via lo zucchero e la cannella; quindi versate il composto ottenuto delicatamente sulle mele.
Infornate (in forno ben caldo) a 250 gradi per 30 minuti circa.

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