Ricette di cucina italiana con foto e facili da cucinare. Le migliori ricette di cucina; primi piatti, dolci, ricette per bambini, estive facili e veloci
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Ricette di DOLCI – TORTE – DESSERT – CREME e BISCOTTI :
Dolci tipici di carnevale
Ingredienti (per 6 persone):
200 g Farina
2 Uova
4 cucchiai Zucchero semolato
1 Arancia non trattata
Olio per friggere q.b.
PER SERVIRE: Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Impastate farina e uova per ottenere una comune sfoglia.
Stendete l’impasto ottenuto e cospargetelo con la buccia grattata dell’arancia e con lo zucchero semolato.
Arrotolate la sfoglia su se stessa per poi tagliarla dello spessore di circa 1 cm, ottenedo così tante spirali di pasta.
Lasciando arrotolate le tagliatelle, friggetele in abbondante olio bollente, dopodichè scolatele e tamponatele per togliere l’olio in eccesso.
Disponetele su un vassoio da portata, cospargetele di zucchero a velo e servite.
Dolci tipici della Sicilia
INGREDIENTI:
1 lt. Latte Intero
250 gr. Panna 35%
500 gr Ricotta (referibilmente pecora)
800 gr Zucchero
5 gr. of stabilizzante
1 gr sale
Bacca vainiglia o Vanillina q.b.
Frutta Candita
Cioccolato fondente
Amarene
Preparazione:
Bollire il latte e la panna (mix A) girando di tanto in tanto
Miscelare bene zucchero, sale e lo stabilizzante (mix B)
Nel frattempo mettere in un contenitore la ricotta
Quando il mix A bolle, unirlo al mix B (girando per evitare che si bruci), dopo unire il tutto con la ricotta. Quindi mescolare bene.
Versare nel mantecatore
In uscita, fare a strati in vasca con fettine di frutta candita, amarene e pezzi di cioccolato.
Dolci tipici del Piemonte
INGREDIENTI:
250 grammi di farina bianca, 250 grammi di farina gialla, 300 grammi di burro, 4 uova, 170 grammi di zucchero, vaniglia
PREPARAZIONE:
Mescolare le due farine in una terrina, aggiungendovi lo zucchero e una bustina di vaniglia. Unirvi quindi il burro fatto ammorbidire (ma non sciolto) e poi le uova intere, mescolando prima e poi lavorando in modo da ottenere una palla di pasta compatta e consistente, che si metterà a riposare per 30 minuti circa, coperta con un canovaccio.
Al termine, introdurre la pasta, poco per volta, in una tasca da pasticciere e spremerne dei biscotti lunghi una decina di centimetri e un pò stretti, su una teglia leggermente imburrata e infarinata, per poi piegarli ad arco un pò aperto.
Passare la teglia in forno caldo (c/a 200°) fin quando i Krumiri non saranno dorati (c/a 30 minuti).